縣城店鋪的裝修,羅熙緣投入了比鎮上那家店更多的心思和金錢。
她知道,縣城是他們品牌走出鄉村、邁向城市的第一步,這個“門麵”必須要做得足夠漂亮,足夠有衝擊力。
她還是找了市裡那家設計公司,但這次,她提出的要求更高了。
“我要一個全透明的操作間,讓顧客能三百六十度無死角地看到我們的師傅是怎麼分割豬肉的。”
“我要在牆上裝一個液晶電視,迴圈播放我們農場的宣傳片。宣傳片的內容我都想好了,就拍我們乾淨的豬舍,可愛的豬仔,劉爺爺科學的飼養過程,還有我們嚴格的消毒程式。”
“我還要設計一套會員係統。顧客充值辦會員,可以享受折扣,還有積分兌換禮品。我們要把顧客都留下來,變成我們的忠實粉絲。”
設計師聽著羅熙緣嘴裡冒出來的這些新名詞,感覺自己不是在給一個豬肉店做設計,而是在給一個網際網路公司做方案。
裝修隊也是羅新德托人,從市裡請來的專業工裝隊伍。工錢雖然貴,但手藝確實好。
一時間,農貿市場對麵的那個小店鋪,天天叮叮當當,敲個不停。外麵用巨大的廣告布圍了起來,上麵隻寫著一行字:“羅氏放心肉,即將入駐縣城,敬請期待!”
這番大動靜,自然引起了對麵農貿市場裡那些肉販子們的注意,特彆是那個光頭大漢。
他叫趙虎,是這個市場裡最大的肉霸。整個市場裡,有一半的肉攤,都是從他那裡批發的豬肉。他看到對麵那家店裝修得那麼大張旗鼓,心裡就開始犯嘀咕。
“虎哥,對麵那家店,好像也是要賣豬肉的。”那天,之前去挑釁羅新德的那個小年輕,湊到趙虎身邊,小聲說。
“我知道。”趙虎吐了一口唾沫,眼睛眯了起來,“我打聽過了,是鄉下來的一個暴發戶,叫什麼‘羅氏’。哼,一個鄉巴佬,也想到縣城來搶飯吃,真是不知死活。”
“那……我們要不要給他們點顏色看看?”小年輕做了個往下切的手勢。
“不急。”趙虎擺了擺手,陰惻惻地笑了,“等他開業。新店開張,最怕的就是出事。到時候,我們給他送份‘大禮’,讓他知道知道,縣城這碗飯,不是那麼好吃的。”
對於這一切,羅熙緣雖然不知道具體的細節,但她早有預料。她知道,動了彆人的蛋糕,彆人不可能不來找麻煩。
店鋪裝修的這一個多月裡,她一邊監督著工程進度,一邊開始為新店的開業做著各種準備。
她把李燕從鎮上的店裡調了過來。
“李燕姐,縣城這家店,我打算交給你來管。你敢不敢接?”羅熙緣看著眼前這個比自己大了六七歲的女孩,認真地問。
“我……我行嗎?”李燕又驚又喜,但更多的是不自信,“我……我沒管過店啊。”
“沒誰天生就會。張蘭姐一開始不也不會嗎?我相信你。”羅熙緣鼓勵道,“這家店,比鎮上那家更大,更重要。我需要一個我絕對信得過,又有能力的人來負責。我覺得,你就是最合適的人選。”
在羅熙緣的鼓勵下,李燕最終鼓起勇氣,接下了這個重擔。
羅熙緣又親自招聘了四個新店員,和李燕一起,組成了一個五人團隊。她花了整整一個星期的時間,對她們進行了魔鬼式的培訓。
除了產品知識和銷售技巧,她這次培訓的重點,是“如何應對突發狀況”。
“如果有人來店裡鬨事,怎麼辦?”
“如果有人故意說我們的肉有問題,怎麼辦?”
“如果工商、衛生部門的人來檢查,怎麼辦?”
她把所有可能遇到的問題,都預演了一遍,並製定了詳細的應對方案。
“記住,無論發生什麼事,第一原則,顧客是上帝,我們不能跟顧客吵。第二原則,不要慌,第一時間打電話給我或者我爸。第三原則,我們所有的操作都合法合規,我們身正不怕影子斜!”
經過這番培訓,李燕她們心裡都有了底。
終於,新店的裝修全部完成。當圍擋拆除的那一刻,一個嶄新、時尚、充滿現代感的店鋪,出現在了縣城居民的眼前。
所有路過的人,都被這家不像豬肉店的“豬肉店”給吸引了。
開業的日子,定在了元旦。
開業當天的活動,比鎮上那次更加火爆。
“開業前三天,全場八折!”
“會員充五百送一百,充一千送三百!”
“前一百名進店消費的顧客,贈送價值二十元的農場大禮包一份(內含生態蔬菜、土雞蛋)!”
這些促銷手段,在2009年的縣城裡,簡直是絕殺。
元旦那天,天還沒亮,店門口就已經排起了長長的隊伍。很多大爺大媽,為了搶那個大禮包,早上五六點就來排隊了。
八點鐘,在一陣震耳欲聾的鞭炮聲中,新店正式開業。
顧客們蜂擁而入,當他們看到那窗明幾淨的環境,看到玻璃房裡穿著白色工作服、戴著口罩和手套的分割師傅,看到冷鮮櫃裡那琳琅滿目的、包裝精美的豬肉時,所有人都看直了眼。
“天哪,這賣肉的店,比醫院還乾淨!”
“你們看,師傅在裡麵割肉,我們都能看得清清楚楚,這下可放心了!”
“會員充一千送三百?這麼劃算?給我辦一個!”
李燕和四個店員忙得是腳不沾地,收銀台的錢箱,很快就塞滿了。
羅新德和羅熙緣則在店裡,一個負責維持秩序,一個負責解答顧客的各種問題。
生意好得超出了所有人的想象。
而就在這時,麻煩,也悄然而至。
一個流裡流氣的男人,擠開人群,大搖大擺地走到了櫃台前。他指著一塊五花肉,大聲嚷嚷道:“這肉怎麼賣的?”
李燕趕緊迎上去,微笑著說:“先生您好,我們的精品五花肉,今天打完折是十六塊八一斤。”
“什麼?十六塊八?”男人故意把聲音提得很高,讓周圍的人都能聽見,“你們這是黑店啊!搶錢啊!對麵菜市場才賣十二塊!你們憑什麼賣這麼貴?”
他這麼一嚷嚷,周圍一些正準備掏錢的顧客,都停下了動作,露出了猶豫的神色。
李燕心裡一緊,知道是來找茬的了。但她想起了羅熙緣的培訓,臉上依舊保持著微笑:“先生,您說得對,我們的價格是比菜市場貴一點。因為我們的成本不一樣。”
“第一,我們的豬,都是自己農場生態養殖的,吃的是科學配比的飼料,喝的是乾淨的井水,肉質和口感,跟普通豬肉是完全不一樣的。”
“第二,您看我們的環境,從分割到銷售,全程冷鏈,保證了豬肉的新鮮和衛生。您在菜市場買肉,肉就直接暴露在空氣裡,沾了多少灰塵和細菌,您知道嗎?”
“第三,我們提供的是最好的服務。您有任何不滿意,我們都包退包換。您在菜市場,能享受到這樣的服務嗎?”
她一番話說得有理有據,不卑不亢。周圍的顧客聽了,都覺得很有道理。
“說得對!多花幾塊錢,買個放心,值!”
“就是,菜市場那環境,確實不敢恭維。”
那個男人被李燕說得一愣,沒想到一個小姑娘嘴皮子這麼利索。他眼珠子一轉,又想出了新的招數。
他突然捂著肚子,哎喲哎喲地叫了起來:“哎喲!不行了!我肚子疼!肯定是你們這店裡有味兒,把我給熏壞了!你們得賠我錢!不賠我醫藥費,我就不走了!”
說著,他竟然直接往地上一躺,開始打滾撒潑。