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第29章 鎮上開起豬肉店

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解決了內憂外患,羅家的發展速度加快了。

二期工程在羅新德的親自監督下,進展很快。新的豬舍拔地而起,比一期工程的更加寬敞明亮,設計也更合理。

而羅熙緣,則把全部的精力,都投入到了開豬肉店的籌備工作中。

她一個人,坐著的班車,跑遍了整個鎮子,目的隻有一個——選址。

開店,位置是第一位的。一個好的位置,能讓生意事半功倍。

羅熙緣的目標很明確,她要找的是鎮上人流量大、繁華的地方。

最後,她把目光鎖定在了鎮中心的農貿市場旁邊。

農貿市場是鎮上居民買菜的首選之地,每天從早到晚,都是人來人往。在它旁邊開店,根本不愁客源。

經過幾天的蹲點觀察,她發現,市場正門口,有一家賣雜貨的小店,因為生意不好,正準備轉租。

這個位置非常好!

羅熙緣立刻就找到了店主。店主是個中年婦女,看到一個半大點的孩子來談租店的事,一臉的不相信。

“小姑娘,你彆開玩笑了。我這店,租金可不便宜。”

“阿姨,您開個價吧。”羅熙緣很直接。

“一年……一萬二!”店主報了一個高價,想嚇退她。在2008年的小鎮上,這個價格已經非常高了。

羅熙緣心裡盤算了一下。這個位置,確實值這個價。但她不能就這麼答應了。

“阿姨,一萬二太貴了。”她開始砍價,“您看,您這店麵不大,也就二十個平方。而且,您這轉租,我們還得自己重新裝修,又是一大筆錢。這樣吧,一萬塊一年,我一次性付清。您要是同意,我們今天就能簽合同。”

店主沒想到這個小姑娘還真敢還價,而且還得很準。她猶豫了一下。

羅熙緣看出了她的動搖,又強調了她的優勢:“阿姨,您這店空一天,就少一天的租金。我這是帶著誠意來的。您要是錯過了我,下一個租客,可不一定有我這麼爽快了。”

最終,羅熙緣努力說服了店主,店主鬆了口。

“行吧行吧,一萬就一萬!算我怕了你了!”

羅熙緣當場就從書包裡,拿出一萬塊現金,拍在了桌子上。那是她提前跟媽媽申請的“專項資金”。

店主看到那厚厚一遝錢,非常驚訝,再也不敢小看眼前這個小姑娘。

兩個人當天就簽了租賃合同。

拿下了店麵,羅熙緣立刻就開始了裝修計劃。

她親自畫了設計圖,然後去市裡,找了一家專門做商業店鋪設計的公司,沒有找鎮上那些普通的裝修隊。

“我要的是一個乾淨、明亮、衛生、看起來就讓人放心的品牌專賣店,不是一個普通的豬肉鋪。”她對設計師說。

按照她的要求,設計師很快就出了一套方案。

整個店麵以白色和綠色為主色調,代表著乾淨和生態。牆上貼著光亮的白色瓷磚,地麵是防滑地磚。

最裡麵,是一個用玻璃隔開的、溫度恒定的豬肉分割操作間,讓顧客可以親眼看到豬肉的處理過程。

外麵,是幾個大型的冷鮮展示櫃,不同部位的豬肉,會分門彆類地擺放在裡麵,上麵用小標簽註明名稱和價格。

店門口,要掛一個大大的招牌,上麵是幾個醒目的霓虹燈大字——“羅氏放心肉”。

這個設計方案,彆說在小鎮上,就算放到市裡,都算是相當超前和時髦的。

裝修的費用,自然也不低。連同購買冰櫃、空調、收銀係統這些裝置,總共花了將近四萬塊錢。

羅新德和李敏霞一開始還覺得心疼,覺得一個豬肉店,沒必要搞得這麼花裡胡哨。

但當他們看到裝修好的店鋪時,所有的疑慮都打消了。

那看起來已經不是一個豬肉鋪,就像一個窗明幾淨的精品店!跟農貿市場裡那些昏暗、潮濕、肉直接擺在案板上的肉攤比起來,差彆非常大。

“乖乖,咱們這店,可真氣派!”羅新德摸著的嶄新的不鏽鋼櫃台,眼睛裡全是光。

“在這裡買肉,肯定要多花點錢,心裡也舒坦。”李敏敏也連連點頭。

店裝修好了,接下來就是招人。

羅熙緣不打算讓父母親自來看店。父親要管豬場,母親要管財務和後勤。她需要招聘專業的銷售人員。

她在店門口貼了招聘啟事,要求很簡單:三十五歲以下,女性,形象乾淨,口齒伶俐,會說普通話。工資待遇,底薪加提成,比鎮上紡織廠女工的工資高很多。

招聘啟事一貼出去,來應聘的人非常多。鎮上很多在工廠裡乾得不順心的年輕媳婦、小姑娘都來了。

羅熙緣親自麵試。她麵試的問題也很特彆。

“你喜歡吃豬肉嗎?你最喜歡吃哪個部位?”

“如果一個顧客說我們的豬肉比彆人家貴,你應該怎麼回答?”

“如果遇到一個很挑剔、很難纏的顧客,你會怎麼辦?”

經過幾輪篩選,她最終招了兩個最滿意的店員。一個叫張蘭,是個三十出頭的嫂子,性格爽朗,說話很有親和力。另一個叫李燕,是個剛二十歲的小姑娘,長得清秀,腦子很活。

羅熙緣花了三天時間,對她們進行了係統的培訓。從豬肉不同部位的知識,到不同做法的推薦,再到銷售話術和禮儀,全都教了一遍。

她告訴她們:“我們賣的是一種健康、放心的生活方式,不隻是豬肉。你們要讓每一個走進我們店的顧客,都感覺到我們的專業和真誠。”

張蘭和李燕聽得是連連點頭,她們發現,給這個小老闆打工,不僅能掙錢,還能學到不少東西。

一切準備就緒。

2008年10月1日,國慶節這天,“羅氏放心肉”專賣店,在鎮中心最繁華的地段,在一陣劈裡啪啦的鞭炮聲中,正式開業了。

開業當天,羅熙緣搞了一個盛大的促銷活動。

“全場豬肉,一律九折!”

“凡進店消費者,無論買不買,都免費贈送一個環保購物袋!”

“消費滿五十元,再送一斤我們農場自己種的生態小青菜!”

一時間,整個小鎮都轟動了。

鎮上的居民們,早就對這家裝修得像“西餐廳”一樣的豬肉店好奇很久了。今天一開業,還有這麼大的優惠,所有人都抱著看熱鬨的心態,湧了進來。

當他們看到那乾淨得發亮的店麵,看到冷鮮櫃裡擺放得整整齊齊、色澤鮮亮的豬肉,看到穿著統一製服、麵帶微笑的店員時,所有人都感到驚訝。

“這……這是賣豬肉的?”

“天哪,比我去市裡逛的超市還乾淨!”

“你看這五花肉,一層肥一層瘦的,真漂亮!”

“老闆,這排骨怎麼賣啊?”一個大媽忍不住問道。

“阿姨,您好!我們的精品肋排,今天打完折是十五塊八一斤。您看,這肉質又厚又嫩,拿回去燉湯、紅燒,都特彆香!”張蘭立刻熱情地迎上去,用培訓過的話術介紹道。

價格雖然比市場裡貴了兩三塊錢,但看著這環境,聽著這介紹,大媽猶豫了一下,還是咬了咬牙:“行!給我來兩斤!”

有了第一個,就有第二個。

人們的消費觀念,在親眼所見的品質和環境下,開始悄然改變。他們發現,多花幾塊錢,能買到更放心、更乾淨、品質更好的豬肉,還能享受到更好的服務,這筆賬,是劃算的。

開業第一天,從早上八點到晚上關門,店裡的顧客就沒斷過。

羅熙緣準備的一整頭豬,三百多斤的豬肉,到了下午五點,竟然全部銷售一空!

晚上,關了店門,張蘭和李燕兩個人盤點當天的營業額,手都有些顫抖。

“店長……不,羅總!”張蘭拿著賬本,跑到正在辦公室裡看書的羅熙緣麵前,聲音都變了,“您猜猜……我們今天一天,賣了多少錢?”

羅熙緣抬起頭,笑了笑:“多少?”

“五千三百六十塊!”

一天!營業額超過五千塊!

這個數字,不僅讓張蘭和李燕非常興奮,也讓第二天得知訊息的羅新德和李敏霞,感到非常驚訝。

他們發現,自己賺錢的速度,已經遠遠超出了他們的想象。

而這一切的創造者,他們那個年僅十四歲的女兒,此刻正安靜地坐在燈下,翻看著一本關於“連鎖經營”和“品牌戰略”的書。

她的目光,早已越過了這個小小的鎮子,望向了更遠的地方。

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