從澳門迴到興安嶺，已經是十一月中旬。第一場大雪落下，把山林、田野、村莊都蓋上了厚厚的白被子。合作社院子裏，陳陽下了車，踩在雪地上發出咯吱咯吱的響聲。
韓新月挺著已經顯懷的肚子迎出來，眼圈紅紅的：“你可算迴來了……這都走了半個多月了。”
陳陽趕緊扶住她：“外麵冷，快進屋。你身子重，別著涼。”
屋裏燒著熱炕，暖烘烘的。韓新月給丈夫倒了熱茶，又端來剛蒸好的粘豆包——黃米麵做的，裏麵是紅豆餡，還點了紅點，看著就喜慶。
“嚐嚐，趙嬸送來的，說是給咱們孩子祈福。”韓新月坐在炕沿上，看著丈夫狼吞虎嚥。
陳陽確實餓了，在澳門那幾天，天天吃粵菜，清淡，不抗餓。還是東北的粘豆包實在，一個頂一頓飯。
“孩子怎麽樣？”他邊吃邊問。
“好著呢，天天在肚子裏踢我，”韓新月臉上洋溢著幸福，“前幾天去縣醫院檢查了，大夫說一切正常，讓多補充營養。”
陳陽放下碗，輕輕摸了摸妻子的肚子：“辛苦你了。我不在，家裏家外都靠你。”
“說這些幹啥，”韓新月靠在他肩上，“你幹的都是大事，救人，抓壞人。我幫不上忙，但也不能拖後腿。”
正說著話，院外傳來汽車的轟鳴聲。孫曉峰、楊文遠、周小軍他們聽說陳陽迴來了，都趕了過來。一進屋，孫曉峰就嚷嚷開了：
“陽哥，你可迴來了！再不迴來，咱們省城的買賣就要黃了！”
陳陽一愣：“省城買賣？什麽買賣？”
楊文遠接過話：“是這樣。你不在的時候，省城有家國營飯店要改製承包，位置特別好，在中央大街，三層樓，能擺一百張桌子。我和曉峰去看過，覺得可以做咱們‘興安野味飯店’的分店。”
“這是好事啊，”陳陽說，“怎麽就要黃了？”
周小軍氣呼呼地說：“有人搶！省城有個叫‘東北王’趙四爺的，也看中了那地方。他放出話來，說那是他的地盤，誰敢碰，就打斷誰的腿！”
趙四爺？陳陽在省城聽說過這個人，是餐飲界的大佬，開了十幾家飯店，黑白兩道都有人，外號“東北王”，意思是省城餐飲業的土皇帝。
“他出價多少？”陳陽問。
“二十萬，”孫曉峰說，“咱們最多能出十五萬。但這不是錢的問題，是趙四爺說了，就算咱們出三十萬，他也有辦法讓咱們開不成。”
陳陽沉默了一會兒。省城市場他早就想進了，但一直沒找到合適的機會。現在有機會，卻碰上這麽個地頭蛇。
“陽哥，要不……算了吧？”楊文遠勸道，“省城水深，咱們人生地不熟，鬥不過趙四爺這種老江湖。”
“算了？”陳陽抬起頭，“為什麽要算？省城不是他趙四爺一個人的省城，是所有人的省城。他能開飯店，咱們也能開。”
他站起身，在屋裏踱了幾步：“這樣，曉峰、文遠，你們準備一下，明天跟我去省城。小軍，你留在合作社，照顧好家裏。”
“陳叔，我也想去！”周小軍說。
“你留下，”陳陽拍拍他的肩，“家裏不能沒人。你爸在縣武裝部，萬一有什麽事，他能照應。”
安排妥當，第二天一早，陳陽帶著孫曉峰、楊文遠去了省城。同行的還有山田一郎——他在省城有朋友，能幫忙牽線搭橋。
省城哈爾濱，十一月中旬已經很冷了。鬆花江開始結冰，江麵上漂著浮冰。中央大街兩邊是歐式建築，路麵鋪著方石，走上去咚咚響。
那家要承包的國營飯店叫“鬆花江飯店”，就在中央大街中段，三層樓，俄式建築，圓頂，拱窗，很有特色。但看起來年久失修，牆皮剝落，窗戶破損，門口掛著“停業整頓”的牌子。
“就是這兒，”孫曉峰指著飯店，“位置沒得說，左邊是百貨大樓，右邊是電影院，對麵是銀行。一天客流量少說上萬。”
陳陽繞著飯店走了一圈，心裏有數了。這地方確實好，但問題也不少——房子太舊，裝修得花大錢；國營飯店的員工要安置，都是鐵飯碗，不好處理；還有趙四爺這個麻煩。
正看著，一輛黑色轎車停在路邊。車上下來三個人，打頭的是個五十多歲的胖子，穿著貂皮大衣，戴著金絲眼鏡，手裏拄著文明棍。後麵跟著兩個年輕人，一看就是保鏢。
“喲，這不是興安嶺的陳老闆嗎？”胖子走過來，笑眯眯的，“久仰久仰。在下趙四海，朋友們給麵子，叫一聲四爺。”
這就是趙四爺。陳陽打量他——圓臉，眯縫眼，笑麵虎的樣子，但眼神很銳利，像刀子。
“趙老闆，幸會。”陳陽不卑不亢。
“陳老闆也是來看這塊地的？”趙四爺用文明棍指了指飯店，“不瞞你說，這地方我盯了半年了。市商業局的王局長，是我把兄弟；工商局的李處長，是我表親。陳老闆要是感興趣，我可以讓給你，不過……”
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他頓了頓：“得加錢。我前期打點的費用，少說也花了五萬。陳老闆要是誠心要，給我十萬，我再幫你疏通關係，保證你順利承包。”
這是明著要好處費。陳陽笑笑：“趙老闆，這飯店是公家的，誰出價高誰得。您花了打點費，那是您的事兒。咱們各憑本事，公平競爭。”
趙四爺臉色一沉：“陳老闆，你這是不給我麵子？”
“不是不給麵子，是按規矩辦事。”陳陽說，“明天公開招標，咱們招標會上見。”
說完，他帶著孫曉峰他們走了。趙四爺盯著他的背影，冷笑一聲：“給臉不要臉。那就別怪我不客氣了。”
第二天，市商業局的招標會在市政府會議室舉行。參加競標的有五家：陳陽的興安嶺合作社、趙四爺的東北餐飲集團、還有三家省城的私營企業。
招標規則很簡單：書麵報價，價高者得。但附加條件很苛刻——必須接收原飯店全部四十八名職工，必須保證三年內不裁員，必須投資五十萬以上進行裝修升級。
陳陽報了個價：二十萬承包費，投資六十萬裝修。這個價格已經很高了，但趙四爺更狠：二十五萬承包費，投資八十萬裝修。
“趙老闆出價二十五萬，還有更高的嗎？”主持人問。
會議室裏一片寂靜。二十五萬，再加八十萬裝修，就是一百零五萬。這個年代，一百萬是天文數字。
陳陽正要舉牌，孫曉峰拉住他，小聲說：“陽哥，太高了，咱們承受不起。”
陳陽搖搖頭，舉牌：“二十六萬。”
趙四爺一愣，隨即笑了：“陳老闆好魄力。二十七萬。”
“二十八萬。”
“二十九萬。”
價格一路飆升到三十五萬。所有人都驚呆了，包括主持人。一家年久失修的國營飯店，值這麽多錢？
陳陽咬咬牙，正要再次舉牌，山田一郎突然站起來，用流利的中文說：“我代表日本山田株式會社，與興安嶺合作社聯合競標。我們出價四十萬，投資一百萬裝修，並且承諾引進日本餐飲管理技術，把鬆花江飯店打造成省城最高檔的野味餐廳。”
會議室炸鍋了。日本人參與？還是和合作社聯合？
趙四爺臉色鐵青。他沒想到陳陽還有這一手。跟日本人合資，這規格就上去了，不是錢的問題，是政治影響。
主持人也懵了，趕緊請示領導。半個小時後，領導批示：同意興安嶺合作社與日本山田株式會社聯合競標，以四十萬中標。
趙四爺當場摔了牌子，指著陳陽：“姓陳的，你有種！咱們走著瞧！”
中標了，但麻煩才剛開始。交接手續辦了三天，總算把飯店拿到手了。陳陽立刻開始改造計劃——一樓做大眾餐廳，二樓做包間，三樓做高階宴會廳。裝修請的是省城最好的施工隊，材料都用最好的。
但開工第一天，就出事了。
早上八點，陳陽到飯店，看見門口圍了一群人。都是原鬆花江飯店的職工，四十八個人，一個不少，舉著橫幅：“我們要吃飯！”“反對資本家剝削！”
帶頭的是個中年婦女，姓王，是原飯店的工會主席。她看見陳陽，立刻衝上來：“陳老闆，你承包飯店我們沒意見，但你不能把我們往死裏逼啊！”
“王大姐，這話從何說起？”陳陽問。
“你定的規矩，太苛刻了！”王大姐掏出一張紙，“早上七點上班，晚上十點下班，一天十五個小時！工資還跟績效掛鉤，幹得好才給獎金，幹不好扣錢！我們原來在國營飯店，朝九晚五，到月拿工資，哪有這樣的？”
陳陽明白了。這是國營企業的通病——大鍋飯，幹好幹壞一個樣。他要改造飯店，就得打破這種模式。
“王大姐，各位師傅，”他提高聲音，“我理解大家的顧慮。但飯店要經營下去，要掙錢，就得有規矩。我可以保證，隻要大家好好幹，工資絕對比原來高。原來一個月八十，在我這兒，幹得好能拿一百五，甚至兩百。”
有人動搖了，但王大姐不依不饒：“你說得好聽！到時候你一句話，就把我們開了，我們找誰去？”
正僵持著，趙四爺來了。他還是那副笑麵虎的樣子：“喲，這是怎麽了？陳老闆，才第一天就惹眾怒啊？”
他轉向職工們：“各位師傅，別怕。陳老闆要是欺負你們，來找我趙四爺。我在省城開了十幾家飯店，正缺人手。工資保證比國營時候高，還不累。”
這是明目張膽地挖牆腳。陳陽冷冷地說：“趙老闆，這麽做不地道吧？”
“地道？”趙四爺笑了，“陳老闆，生意場上，各憑本事。你留不住人，怪誰？”
王大姐立刻說：“趙老闆，我們跟你幹！”
“好說好說，”趙四爺得意地看了陳陽一眼，“明天就來上班，工資一百，包吃住。”
四十八個職工，當場走了三十多個，隻剩下十幾個年輕點的，願意留下來試試。
孫曉峰氣得直跺腳：“這個趙四爺，太不是東西了！”
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楊文遠也皺眉：“陽哥，人走了，飯店怎麽開？現招人也來不及啊。”
陳陽卻不急：“走了也好。那些老油條，留著也是禍害。咱們重新招人，招年輕、肯幹、有上進心的。”
話是這麽說，但招人談何容易。省城餐飲業競爭激烈，好服務員、好廚師都搶手。而且趙四爺放出話來，誰敢來鬆花江飯店上班，就是跟他作對。
一連三天，一個人都沒招到。飯店裝修停了，每天光租金、水電就是一大筆開銷。
第四天，山田一郎從日本請來的管理團隊到了。領隊的是個五十多歲的日本人，叫佐藤，在東京開過高階餐廳，經驗豐富。
佐藤瞭解了情況後，提出一個建議：“陳先生，既然在省城招不到人，為什麽不從興安嶺帶人過來？你們的合作社、飯店，不是培養了一批人嗎？”
對啊！陳陽眼睛一亮。合作社確實有一批年輕人，孫曉峰、楊文遠帶出來的，忠誠、肯幹、懂規矩。
“可是……他們都拖家帶口，願意來省城嗎？”楊文遠擔心。
“問問不就知道了？”陳陽說，“曉峰，你馬上迴興安嶺，挑二十個人過來。廚師、服務員、收銀，都要。工資給高點，提供宿舍。”
孫曉峰當天就迴去了。三天後，帶了二十二個人來省城——十個廚師，八個服務員，兩個收銀，兩個保安。都是合作社的子弟，最小的十八，最大的二十五。
陳陽在飯店旁邊的居民樓租了十間房，作為員工宿舍。又請佐藤給他們培訓——服務禮儀、菜品知識、衛生標準，按照日本高階餐廳的要求來。
這些年輕人很爭氣，學得快，幹得賣力。尤其是幾個廚師，本來在合作社飯店就幹過，有基礎，經過佐藤的指點，手藝突飛猛進。
一個月後，飯店裝修完工，準備開業。陳陽給飯店起了新名字——“興安嶺國際野味餐廳”，中英文招牌，霓虹燈閃爍，在中央大街上很顯眼。
開業前三天，陳陽親自試菜。佐藤和合作社的廚師團隊，研發了五十道新菜——既有東北傳統的野味做法，又有日本料理的精緻，還有西餐的擺盤。
“這道‘鬆茸燉飛龍’，用的是興安嶺的野生鬆茸和飛龍鳥，”佐藤介紹，“湯清味鮮，滋陰補腎。”
“這道‘烤鹿排’，選用梅花鹿的裏脊，用秘製醬料醃製，炭火烤製，外焦裏嫩。”
“這道‘刺身拚盤’，有哲羅鮭、細鱗鮭、江鱈，都是黑龍江的冷水魚，肉質緊實，口感清甜。”
陳陽一一品嚐，確實不錯。但他總覺得，還缺點什麽。
“缺一道鎮店之寶，”他說，“一道讓人吃了就忘不了的菜。”
眾人都沉默了。鎮店之寶，哪有那麽容易？
這時，一個年輕廚師舉手：“陳叔，我有個想法。咱們興安嶺，有種特別的蘑菇，叫‘猴頭菇’，長得像猴子的頭，燉湯特別鮮。如果再配上野生的‘黃芪’、‘黨參’，燉上一隻老母雞，那湯……神仙喝了都不想走。”
陳陽眼睛亮了：“這個好！就叫‘八珍養生湯’。猴頭菇、黃芪、黨參、枸杞、紅棗、當歸、桂圓、野生蜂蜜，燉三年以上的老母雞。一鍋湯燉十二個小時，每天限量十份，一份賣一百塊。”
一百塊！在八十年代末，這是天價。但陳陽有信心——省城不缺有錢人，缺的是好東西。
開業日子定在十二月八號，黃道吉日。陳陽給省城有頭有臉的人都發了請柬——市委領導、商業局領導、工商局領導，還有各大企業的負責人。當然，也給趙四爺發了一份，算是禮貌。
趙四爺收到請柬，冷笑一聲：“想開業？沒那麽容易。”
開業前一天晚上，陳陽在飯店做最後檢查。突然，外麵傳來急促的敲門聲。開門一看，是周小軍，從興安嶺趕來的，滿頭大汗。
“陳叔，不好了！”周小軍氣喘籲籲，“合作社出事了！有人往咱們的養殖場投毒，毒死了三十多頭梅花鹿！趙爺爺去追，被打傷了！”
陳陽心裏一緊。調虎離山！趙四爺在省城跟他周旋，暗地裏派人去興安嶺搞破壞！
“趙叔傷得重嗎？”
“胳膊骨折了，沒生命危險。但鹿……都死了。那是咱們準備供應省城飯店的鹿，損失好幾萬！”
陳陽強迫自己冷靜下來。現在不能亂，一亂就中了圈套。
“小軍，你馬上迴去，加強合作社的安保。讓二虎叔把民兵組織起來，晝夜巡邏。飯店這邊，照常開業。”
“可是……”
“沒有可是，”陳陽斬釘截鐵，“趙四爺就是想讓我分心，讓我開業失敗。我偏不讓他如願！”
送走周小軍，陳陽迴到飯店，繼續檢查。但他的心，已經飛迴了興安嶺。那些被毒死的梅花鹿，那些受傷的老獵戶，都是他的親人，他的根。
可他現在不能迴去。省城這一仗，必須打贏。隻有站穩了腳跟，纔有力量保護家鄉。
第二天，十二月八號，“興安嶺國際野味餐廳”正式開業。鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，舞龍舞獅，熱鬧非凡。省城各界來了不少人，都想看看這個敢跟趙四爺叫板的飯店，到底有什麽本事。
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趙四爺也來了，帶著十幾個手下，坐在最顯眼的位置，等著看笑話。
開業典禮很順利。陳陽致辭，山田一郎代表日方發言，佐藤介紹菜品。然後，試菜開始。
當“八珍養生湯”端上來時，整個大廳都安靜了。那湯裝在特製的紫砂罐裏，蓋子一揭開，香氣撲鼻，濃鬱而不膩。湯色金黃，清澈見底，裏麵是燉得酥爛的雞肉和各種藥材。
一位老領導嚐了一口，閉上眼睛，半天才說：“好湯！我活了七十歲，沒喝過這麽好的湯！”
其他人也紛紛讚歎。趙四爺臉色越來越難看。
但就在這時，門外傳來喧嘩聲。幾個穿製服的人走進來，為首的是個戴眼鏡的中年人，手裏拿著資料夾。
“我們是市衛生局的，”中年人板著臉，“接到舉報，你們飯店使用過期食材，衛生不合格。現在要停業檢查！”
全場嘩然。趙四爺露出得意的笑容。
陳陽走上前：“同誌，您搞錯了吧？我們的食材都是今天早上從興安嶺運來的，絕對新鮮。衛生也經過嚴格檢查，有合格證。”
“合不合格，我們說了算！”中年人一揮手，“封店！”
幾個手下就要動手。這時，山田一郎站了出來，用流利的日語說了一通話，然後翻譯成中文：“我是日本山田株式會社的代表。我們與興安嶺合作社的合作，是中日友好的專案，得到了省外事辦的批準。如果你們沒有確鑿證據就封店，我將通過外交渠道提出抗議。”
日本人？外交渠道？衛生局的人愣住了。他們接到的指示是“找茬”，但沒想到涉及外事。
正僵持著，又一群人走進來。打頭的是個五十多歲的幹部，穿著中山裝，氣度不凡。
“老李，你這是幹什麽？”幹部對衛生局的中年人說。
“王……王局長？”中年人慌了，“我們接到舉報……”
“舉報要有證據，”王局長是市商業局局長，今天也是受邀嘉賓，“陳老闆的飯店，手續齊全，食材有檢疫證明，衛生有合格證。你們這樣搞，影響多不好？”
他轉向陳陽，笑道：“陳老闆，不好意思，下麵的人不懂事。你們繼續開業，我保證，以後不會再有這種事了。”
陳陽趕緊道謝。王局長擺擺手，低聲說：“陳老闆，趙四爺在省城經營多年，關係盤根錯節。你要小心。”
“謝謝王局長提醒。”
開業典禮有驚無險地結束了。當天營業額就突破了一萬元，創下了省城餐飲業的記錄。“八珍養生湯”更是供不應求，預訂排到了一個月後。
晚上打烊後，陳陽把所有人召集起來。他舉起酒杯：“今天這一仗，咱們打贏了。但戰爭還沒結束。趙四爺不會善罷甘休，合作社那邊還有麻煩。大家要做好準備，接下來的日子，會更難。”
眾人舉杯，齊聲說：“不怕！跟陽哥幹到底！”
陳陽一口幹了杯中酒。窗外，省城的燈火璀璨，車水馬龍。而百裏外的興安嶺，此時已是夜深人靜，隻有寒風呼嘯。
他知道，從此以後，他要兩線作戰——省城要站穩，家鄉要守住。這是他的責任，也是他的宿命。
但重生一世，他不怕挑戰。因為他不是一個人在戰鬥，他有兄弟，有家人，有這片生他養他的土地。
省城的第一夜，陳陽在飯店辦公室的沙發上睡著了。夢裏，他迴到了興安嶺，看見了那些被毒死的梅花鹿，看見了受傷的趙大山，還看見了韓新月挺著肚子，在村口等他。
“等我，”他在夢裏說，“等我站穩了，就迴來保護你們。”
窗外，第一縷晨光照進房間。新的一天開始了，新的戰鬥也即將打響。
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