“自然是能的。”
程七七記憶中，古法做紅糖的時候，甘蔗不僅可以當柴火燒，還可以釀醋，當肥料，製香，甚至造紙都是可以的！
當然，前期糖坊，最主要的是保證每次的出糖品質是好的！
“那，那我們怎麼做？”
冷焦激動的說著。
甘蔗渣要是能釀醋，那豈不是都不用成本？
釀出來的醋，不說賣錢了，留著自己吃，也省了錢買醋啊！
“你彆著急，你把這些甘蔗渣挑一挑，好的都留下，次的就曬乾當柴燒。”
程七七心中已經開始記憶著釀醋的方法，先釀酒，再釀醋。
“這個簡單。”
冷焦立刻就吩咐人，將好的甘蔗渣，用乾淨的缸裝好。
“加水，或者，甘蔗最後一遍汁。”
程七七動動嘴，冷焦他們直接就把事情乾的妥妥貼貼的。
聽到程七七要釀醋的時候，糖坊裡的人，看著程七七的眼神都不對了！
這，糖是製的不錯，但，甘蔗渣還能釀醋？
程七七可不管彆人的眼神，她道：“不管成不成的，嘗試過後，才知道。”
泡好甘蔗水，拿乾淨的紗布封上，免得沾上灰塵，她道：“明天再來看！”
程七七讓人將大缸放在角落裡，然後繼續去監督熬第二鍋的糖了。
九口鍋，三個三連灶，每一鍋，是頭道汁，最上等的糖。
第二鍋，則是二道汁，做的是中等糖。