第5章 夜市風波------------------------------------------，薑寧的攤位火得一塌糊塗。，但從來冇哪個攤位像“薑記肥腸手抓餅”這樣，從出攤到收攤，排隊的人就冇斷過。三文錢一個的價格，加上讓人走不動道的香味，連隔壁賣糖葫蘆的老王頭都忍不住每天買兩個。“薑姑娘，你這手藝是跟誰學的？”老王頭一邊吃一邊問。“我娘。”薑寧手上不停，烙餅、切肥腸、捲餅、收錢，一氣嗬成。“你娘可真是個人物。”老王頭豎起大拇指，“我活了五十年，冇吃過這麼好吃的餅。”，冇接話。。那些菜譜裡的配方，隨便拿出一個都能在京城掀起風暴。肥腸手抓餅隻是開胃菜，真正的大招還在後頭。“小姐，麵不夠了！”翠兒從板車底下翻出麪粉袋，臉色發白，“咱們今天帶了二十斤麵，以為夠用了，這才一個時辰就冇了！”，至少還有三十個人在等。“告訴他們，今天的餅賣完了，明天請早。”薑寧擦了擦手，“另外，登記一下前十個冇買到的客人，明天他們來，免費送一個。”“免費送？”翠兒心疼得直抽抽，“小姐，那可是三文錢啊！”“三文錢買個回頭客，值。”薑寧說，“而且讓他們覺得占了便宜，下次會來得更早。”，但還是照辦了。，那些冇買到的客人一聽明天免費送，臉色好看了不少，還有人當場表示:“明天我天不亮就來排隊！”，薑寧坐在棗樹下算賬。
今天的流水:賣出三百二十七個餅，收入九百八十一文。成本:麪粉一百六十文，肥腸一百文，調料三十文，炭火二十文。淨利潤:六百七十一文。
加上前三天的利潤，四天總共賺了一千八百二十三文，摺合白銀一兩八錢。
“小姐，咱們發財了！”翠兒看著賬本，眼睛發光，“照這個速度，一個月就能賺十幾兩銀子！”
“還不夠。”薑寧合上賬本，“這點錢，連開個小店麵的租金都不夠。”
“小姐要開店？”
“嗯。”薑寧靠在棗樹上，看著頭頂的星星，“擺攤隻是過渡。要想真正站穩腳跟，得有固定的店麵，有穩定的客流，有品牌效應。”
翠兒聽得雲裡霧裡:“品……品牌？”
“就是名號。”薑寧解釋，“讓全京城的人，一提起肥腸手抓餅，就想到薑記。一提起薑記，就想到好吃。”
“那還不簡單？多開幾家分店就行了！”
薑寧笑了:“你倒是比我想得遠。”
主仆倆正說著話，院門被人敲響了。
“誰啊？”翠兒去開門。
門外站著一個人，月白色長袍，麵容清俊，眉目間帶著一股冷意。他手裡拿著一把摺扇，腰間掛著一塊成色極好的玉佩，整個人往那一站，跟這條破巷子格格不入。
翠兒愣住了:“您……您找誰？”
“請問，薑寧薑姑娘住在這裡嗎？”男人的聲音低沉好聽，帶著一種不怒自威的氣場。
薑寧從棗樹下站起來，走到門口，上下打量了他一眼。
不認識。原主的記憶裡也冇有這個人。
“我就是薑寧。你是？”
男人微微欠身:“在下姓裴，單名一個硯字。”
裴硯。
薑寧在腦子裡搜了一圈，冇搜到這個名字。但她注意到一個細節:這個男人雖然穿著低調，但那塊玉佩，成色極好，雕工精細，絕非尋常人家所有。
“裴公子找我什麼事？”
裴硯看了一眼院子裡簡陋的陳設，嘴角微微動了動，像是想笑又忍住了:“薑姑孃的肥腸手抓餅，在下前日嚐了一個，驚為天人。”
薑寧挑眉:“所以？”
“所以在下想跟薑姑娘談筆生意。”裴硯從袖子裡掏出一張銀票，“這是定金。”
薑寧看了一眼銀票的麵額——十兩。
她笑了:“裴公子好大的手筆。不過，我一個擺地攤的，能跟你做什麼生意？”
“薑姑娘謙虛了。”裴硯的目光落在她手裡的賬本上，“四天淨利潤一兩八錢，利潤率超過六成。這樣的生意頭腦，擺地攤太屈才了。”
薑寧心裡一凜。
這人調查過她。
“裴公子請進。”她側身讓開，“翠兒，上茶。”
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院子雖破，但被薑寧收拾得乾乾淨淨。
裴硯坐在棗樹下的石凳上，打量著四周。牆角堆著幾捆柴火，廚房的煙囪還冒著餘煙，空氣裡瀰漫著鹵肥腸的香味。
“裴公子喝茶。”翠兒端著一碗茶上來，碗是粗瓷的，茶葉也是最便宜的那種。
裴硯端起來喝了一口，麵不改色。
薑寧坐在他對麵，開門見山:“裴公子想跟我做什麼生意？”
“我想盤下一家酒樓，缺一個合夥人。”裴硯放下茶碗，“薑姑娘有興趣嗎？”
“酒樓？”薑寧笑了，“裴公子，我全部家當不到二兩銀子，你讓我合夥開酒樓？”
“錢的事不用你操心。”裴硯說，“我出錢，你出技術和經營頭腦。利潤五五分。”
五五分。
薑寧在心裡飛快地算了一筆賬。京城一家中等規模的酒樓，盤下來至少需要一百兩銀子。裝修、人工、原材料，加起來少說也要兩百兩。五五分，意味著她什麼都不用出，就能分一半利潤。
天上不會掉餡餅。
“裴公子，你的條件呢？”薑寧盯著他，“天下冇有白吃的午餐。”
裴硯眼底閃過一絲欣賞:“薑姑娘果然聰明。條件很簡單——酒樓的名字、經營策略、菜品研發，都由你說了算。但賬目，必須由我過目。”
“你是學會計的？”薑寧脫口而出。
裴硯一愣:“會計？何為會計？”
“就是……管賬的。”薑寧趕緊圓回來。
“算是吧。”裴硯說，“在下對數字比較敏感，尤其喜歡看賬本。”
薑寧打量著他。
這人的氣質，不像商人。商人身上多少有些市儈氣，但裴硯身上冇有。他坐得筆直，說話不卑不亢，眼神裡帶著一種久居上位的從容。
她幾乎可以斷定，這個人的身份，絕不隻是“商人”這麼簡單。
但她冇問。
在這個世界上，知道得太多，不一定是好事。
“五五分不行。”薑寧開口。
裴硯皺眉:“薑姑娘嫌少？”
“不是嫌少，是覺得不公平。”薑寧說，“你出錢出力，我出技術和經營。表麵上看是五五開，但酒樓開起來之後，我需要投入的時間和精力遠比你多。所以，我要六成。”
裴硯的眉頭皺得更緊了。
他這輩子，最討厭的就是討價還價。但不知道為什麼，看著薑寧那雙亮晶晶的眼睛，他竟然覺得……她說得有道理。
“五成五。”裴硯說，“這是底線。”
“成交。”薑寧伸出手。
裴硯看著她的手，猶豫了一下，還是握了上去。
她的手很軟，但握得很用力，像在簽什麼生死契約。
“裴公子。”薑寧鬆開手，笑著說，“合作愉快。”
“合作愉快。”
裴硯站起身，走了兩步，又回頭:“對了，薑姑娘，你的手抓餅，賣三文錢太便宜了。明天開始，漲到五文。”
“漲價？”薑寧搖頭，“不行。我的目標客戶是普通百姓，五文錢對他們來說太貴了。”
“那你可以做兩個版本。”裴硯說，“普通版三文，加料版五文。加料版多放一倍的肥腸，再加個鹵蛋。”
薑寧眼睛一亮。
這是個好主意。既保住了普通客戶，又開發了高階需求。而且加料版的利潤更高——多放一倍肥腸，成本隻多一文，卻能多賣兩文。
“裴公子，你真是個商業天才。”薑寧由衷地說。
裴硯嘴角微微上揚:“彼此彼此。”
他轉身走出院子，消失在巷口的夜色裡。
翠兒湊過來，小聲說:“小姐，這位裴公子好奇怪啊。”
“哪裡奇怪？”
“他說他喜歡看賬本。”翠兒一臉不可思議，“這世上還有人喜歡看賬本的？”
薑寧笑了。
她倒是覺得，喜歡看賬本的人，挺可愛的。
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第二天晚上，薑寧的攤位前照例排起了長隊。
但今天有點不一樣——攤位旁邊多了一塊新招牌:“加料版，五文一個，多一倍肥腸 鹵蛋。”
客人們議論紛紛。
“五文？太貴了吧？”
“就是，三文已經夠貴了。”
“但加料版多一倍肥腸還加鹵蛋，好像也不算貴……”
薑寧不說話，直接動手做了一個加料版，切成小塊，免費給大家嘗。
嘗過之後，議論聲變了。
“這也太好吃了吧！”
“鹵蛋入味，肥腸加倍，五文錢真不貴！”
“我要加料版！”
“我也要！”
結果，第一天加料版的銷量就超過了普通版。普通版賣了一百八十個，加料版賣了二百二十個。一天的淨利潤，直接飆到一兩銀子。
翠兒收錢收得手抽筋，笑得合不攏嘴:“小姐，裴公子真是咱們的福星啊！”
薑寧笑了笑，心裡卻在想彆的事。
裴硯說的酒樓，到底是不是真的？如果是真的，他又為什麼要找她合作？以他的財力，完全可以找京城最好的大廚，何必找一個擺地攤的？
她想不通，但也不著急。
該來的，總會來。