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第14章

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在那略顯簡陋的廚房裏,灶火正旺,映得整個空間暖烘烘的。

趙伯、大柱和二柱三人圍在灶台前,眼神中滿是忐忑與好奇,緊緊盯著正在忙碌的李柷。

隻見李柷手法嫻熟,先將從魚身上取出的魚油小心地放進燒熱的鍋裡,調至小火,慢慢地煎出油來。

那魚油在鍋中滋滋作響,逐漸釋放出誘人的香味。

緊接著,他把事先用各種調料醃製好的魚放入鍋中。

隨著“刺啦”一聲,魚與熱油親密接觸,瞬間泛起陣陣香氣。

李柷耐心地翻轉著魚身,不一會兒,魚的兩麵就被煎得金黃酥脆,散發出令人垂涎的色澤。

他往鍋裡加入些許清水,再依次放入薑蒜、油鹽醬醋,又撒入一些精心準備的菌菇碎末。

頓時,各種香味交織在一起,瀰漫在整個廚房。

最後,李柷調至大火收汁,眼睛緊緊盯著鍋中,直到汁水變得濃稠,完美地包裹住魚身,才滿意地將兩條色澤誘人的紅燒魚起鍋裝盤。

看著這兩條金黃噴香的紅燒魚,濃鬱香氣撲鼻而來。

原本還忐忑不安,擔心李柷廚藝不佳而浪費糧食的趙伯三人,此刻都不由自主地嚥了咽口水,眼神中滿是期待。

李柷見狀,隻是微微一笑,並未言語,轉身又投入到接下來的烹飪中。

不多時,李柷又快速地炒好了一些鮮嫩的野菜和爽脆的竹筍,再加上之前準備的雞蛋湯,三菜一湯便大功告成。

四人圍坐在質樸的木桌旁,桌上擺放著色澤誘人的紅燒魚、清爽可口的炒竹筍、綠意盎然的炒野菜,還有熱氣騰騰的雞蛋湯。

當然,飯食並非白米飯,而是用粗糠米煮成的糠飯。

趙伯看著滿桌子的美味佳肴,一臉笑意地從床底下小心翼翼地拖出一個小箱子,開啟後,取出一個古樸的小陶罐。

他眼中滿是珍視,說道:“這是我藏了五年的臘酒,一直捨不得喝。今天難得這麼高興,咱們就好好高興高興!”

大柱的目光瞬間被那小陶罐吸引,直勾勾地盯著,不由自主地嚥了咽口水。

二柱更是按捺不住,咧著嘴,一臉殷勤地湊過去,說道:“阿爺,我來我來。”

這臘酒他可是饞了很久了,平日裏爺爺對這酒寶貝得很,根本不讓他碰,也隻有逢年過節時,才會倒那麼一小點出來,讓他過過嘴癮。

趙伯哪能不明白這小孫子的心思,沒好氣地輕輕敲了敲二柱的腦袋。

二柱卻不惱,咧嘴一笑,接過酒罈,拿起幾個用竹子製成的杯子。

這杯子是就地取材,透著一股質樸的氣息。

二柱小心翼翼地給每人倒了一小杯酒。

李柷看著這杯酒,酒色略顯渾濁,卻散發著一股濃鬱醇厚的酒香。

剎那間,前世的記憶如潮水般湧上心頭。

所謂臘酒,就是在農曆臘月,也就是十二月釀製的酒,通常以米酒為主,是普通百姓家裏常見的自製酒品。

前世,他住在農村的時候,爺爺也常常在每年年底釀製臘酒。

臘酒的主要原料是糯米,有些地方還會新增酒藥草等天然植物來製作酒麴,像他爺爺就會特意新增一些草藥進去。

臘酒的製作過程並不複雜,先將糯米浸泡、蒸煮,待其冷卻後,加入酒麴拌勻,放入缸中發酵。

發酵完成後,再進行壓榨和澄清,便製成了這獨特的臘酒。

陸遊那句“莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚”,說的正是這種酒。

李柷端起酒杯,誠摯地看向趙伯三人,說道:“趙伯,大柱,二柱,這一杯酒我先敬你們,感謝你們的救命之恩!”

說完,他舉起酒杯,仰頭一飲而盡。

酒水入口,口感綿軟醇厚,香醇的味道在舌尖散開,餘味悠長。

這臘酒雖然外觀可能比不上那些名貴的美酒清澈透亮,但卻有著一種獨特的醇美風味。

讓李柷有一種喝啤酒的感覺,彷彿一下子回到了前世小時候,與家人圍坐在一起吃年夜飯,喝臘酒的溫馨時光。

事實上,臘酒的酒精度數很低,通常為低度酒,不超過十多度,和前世的啤酒度數相近。

“柷哥兒客氣啦,這都是緣分吶!”趙伯說完,同樣一飲而盡。

大柱和二柱見狀,也跟著仰頭將杯中的酒一飲而盡。

李柷笑著說道:“來來來,開動,吃菜!”

話音剛落,二柱第一個忍不住,迫不及待地夾起一塊魚肉,放進嘴裏。

趙伯和大柱都盯著他,眼神中滿是期待。

隻見二柱的眼眶瞬間紅了,淚水奪眶而出?????。

李柷頓時愣住了,心中閃過一絲疑惑,難道這魚難吃到讓他哭了?

趙伯和大柱也嚇了一跳,連忙關切地詢問怎麼回事。

二柱一邊抹著眼淚,一邊帶著哭腔說道:“太好吃啦!長這麼大,我第一次吃到這麼好吃的東西,嗚嗚嗚???????????……”

李柷頓時一臉無語,搞得他都開始自我懷疑了。

趙伯沒好氣地又給了二柱一個輕輕的暴栗。

大柱則默默地夾起一塊魚肉,放進嘴裏細細品嘗,緊接著,他的眼眶也紅了,淚水在眼眶裏打轉(?﹏?)。

這一幕讓李柷哭笑不得。

大柱帶著哭腔說道:“真好吃,唐大哥,你太厲害啦!”

趙伯也忍不住動手夾了一塊魚肉,放入口中咀嚼,隨後讚不絕口:“確實味道真好,比外麵那些客棧酒樓做的還好吃。”

李柷邊吃邊好奇地問道:“趙伯去吃過你些客棧酒樓的飯菜?”

趙伯輕輕噓了一聲,說道:“那都是年輕時候的事兒了。”

李柷心中一動,有心想要瞭解更多關於這個世界的資訊。

於是不動聲色的問道:“趙伯,要不給我們說說唄!”

二柱也在一旁附和,好奇地說道:“對啊,阿爺,快給我們聊聊。”

趙伯心情大好,喝了一口酒,點點頭說道:“好好好,趁著今兒高興,我就給你們吹吹牛!”

於是,趙伯開始娓娓道來。

四人邊吃邊聊,歡聲笑語不斷,其樂融融。

此時,夜幕漸漸降臨,整個村子都被籠罩在一片溫馨的氛圍之中。

其他人家今晚也因為分到的魚而熱鬧非常,家家都飄出誘人的魚香味,歡聲笑語在村子的每一個角落回蕩,彷彿在這亂世之中,尋得了片刻的寧靜與幸福。

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