招待好了勞登和小畢這倆活寶，劉筆把六隻沼澤蜣螂放進了水族箱。
沼澤蜣螂蘇醒後，在水族箱裡挪動著，還挺好看。
隻是清水的環境對它們來說似乎有點難受。
它們掙紮著，貼在水族箱的外壁上。
還試圖用頭和毒針打破水族箱。
“這可是防爆的，你們喊破喉嚨也不會有人來救你們的。”
劉筆對著水族箱說道。
可能是之前工兵鏟拍得太狠了，有一隻沼澤蜣螂挪動了一會兒，就失去了活力。
“這隻沼澤蜣螂可能快死了。”
太可憐了。
劉筆把它撈出來，決定給它一點小小的幫助。
【是否處置食材？】
“是。”
劉筆拿出剔骨尖刀，把刀過火，然後快速、精準地切掉了沼澤蜣螂的頭。
又順著甲殼紋路，將暗綠色和紅色相間的尾部最後一個關節切下。
最後一個關節處有聚集著水藻和孢子成分的毒囊，毒囊裡包含著神經毒素。
劉筆用小刷子，輕輕愛撫過沼澤蜣螂的外殼，小心的去除乾淨裡麵的泥土。
將沼澤蜣螂身體翻過來，從毒囊的管道，差不多是泄殖腔的位置，用剪刀沿著腹部剪開。
注意不能剪斷和毒囊相連的那條腸管，否則肉類被汙染，用大量鹼性溶劑消毒後，風味會大幅下滑。
這種甲殼類海鮮都會有腸線，或者是稱之為“腥線”的東西。
順利清除了腸子和其他內臟，劉筆感覺自己好像在殺一隻波士頓龍蝦。
拿出已經勾兌好的石灰水，把殘留的內臟和雜質沖洗乾淨。
把準備好的沼澤蜣螂剁塊，放在盆中備用。
看見之前死氣沉沉的同伴，在一番整理後就變得雪白誘人，水族箱裡的蜣螂們也不禁期待得撓腳腳。
“放心，下次就輪到你們了。”劉筆說道。
準備好生薑碎末，大蒜碎末，辣椒素和辣椒碎，還有香蔥碎末和香菜碎末。
安全區裡買的香料全是這副德行，估計也是物資短缺下的權宜之計。
起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱後放入花椒碎末和乾辣椒碎末，小火煸炒出香味。
加入薑黃末和蒜末，炒出香味後，倒入蜣螂肉，轉大火快速翻炒。
翻炒至蜣螂肉外殼變紅，加入一些酒精去腥，繼續翻炒均勻。
加入一勺土豆辣醬（似乎是九區民眾用來代替豆瓣醬的產物）炒出紅油，讓蜣螂肉均勻裹上醬汁。
加入適量醬油調色，再加入少許鹽糖提鮮，繼續翻炒均勻。
最後加入香蔥末，翻炒幾下即可出鍋。
將炒好的沼澤蜣螂盛入盤中，撒上香菜碎。
蜣螂殼是比龍蝦的紅更為鮮艷的顏色。
劉筆把手洗凈，拿起筷子，很謹慎地嘗了一小口。
因為清洗乾淨，加上薑蒜末不僅去腥增香，還能中和沼澤蜣螂的寒性，所以整道菜，沒有預期中河鮮的土腥味。
很鮮，很韌且彈牙，而且包含著很充足的汁水。
口感來說，嚼起來有點像那種被加熱到四五十度的拖鞋底，隻是包漿要更清爽一些。
味道來說，除了海鮮中的那種鹽味有些區別，不像龍蝦，反而非常像鱟肉。
鮮美與香辣完美融合，讓人回味無窮。
大火快炒鎖住了蜣螂的鮮，而土豆辣醬和乾辣椒末等一眾香料的加入，則賦予了蜣螂肉濃鬱的香辣味。
每一口蜣螂肉都鮮嫩多汁。外殼酥脆，搭配上香辣的醬汁，讓人慾罷不能。
劉筆太久沒吃河鮮了。
他快速炫完了食物，打了個飽嗝。
轉頭盯住水族箱裡的蜣螂們。
看它們聚精會神地盯著這裡。
是它們也想要來一塊嗎？
害，越看越饞。
不行，今天不能多吃。
【您製作的辣炒蜣螂肉，已完成消費】
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