第320章 看似簡單的命題
主持人又提供了一些比賽的細節。
留給劉筆考慮菜品佈置的時間隻有三天。
這次決賽的命題，看似隻是在半決賽的基礎上增加了一些難度。
實際上考察的方向完全不同。
如果像半決賽那樣隻考慮廚師臨時搭配的創意，那就沒有必要在後麵加上意境一項了。
而且還特彆強調，飲食當中的一味，必須作為主角。
這意味著，半決賽時候那種擦邊套路不被允許了。
比如抽到了苦味食物，隨便搞個苦味配菜對付過去，再做酸甜美食的做法。
要把口味做絕，還要做出意境！
這次決賽沒有抽籤，全靠選手自由選擇，也沒說不可以重複選擇。
而選手的考慮時間有限，隻有一個小時。
三位選手走到台下，進入到思考環節。
而台上，各方相關領導、贊助商和行業協會會長，開始進行發言。
發言結束之後，舞台上又開始載歌載舞，開幕式繼續進行。
等到這些歌舞結束，選手們要上台公佈自己的選項。
“這決賽看似平平無奇，規則上的對抗性還挺強。”戴俊威心裡嘀咕道，“可以當場禁用對方的食材，還可以當場搶公共食材，這中間根本沒有考慮時間……”
這需要廚師有極強的應變能力。
在如同戰場的廚房裡，戴俊威相信自己已經掌握了足夠的機智。
錢聰則已經在思考到時候可能出現的食物，以及自己準備搶奪公選食物了。
要求菜品的深度，卻把選手們放在一個什麼情況都很緊急的環境當中。
必須預設好可能出現的食材才行。
必須有一個主題，才能選擇服務於主題的口感味道，纔能有服務於主題的意境。
這特麼是在搞藝術創作嗎？
錢聰無心欣賞台上的節目，和自己的團隊熱烈討論著，試圖考慮出最佳方案。
劉筆坐在一處靠背椅上，眼睛望著台上的舞蹈，心裡也在考慮著主題的選取。
他覺得，選擇最為普通的口感和味道，纔能夠有最大的展現空間。
意境，則可以從更廣大的食材中選擇。
他有個其他人都沒有的優勢。
那就是他確實參與到了食材的選擇和捕獵之中。
他做的不是選擇題，不是在一個別人告訴的範圍裡選擇這個能吃，那個不能吃。
而是在一份空白的答捲上，自己填寫想要的答案。
因此，越普通的選題，能容納越多的內容。
越豐富的食材，能獲得越高的立意。
“謝謝。”
劉筆接過侍者遞來的一杯果酒，淡淡地啜飲了一口。
是樹莓果釀造的果酒，兌上番薯釀造的薯酒。
在甜蜜之間有淡淡的果香，看來果酒的比例確實不高。
劉筆對酒精不敏感，純當做糖水喝了。
時間到。
三人走上台，對題材進行最後的選擇。
戴俊威先發製人，他第一個說道：
“味道上，我選鮮。”
“口感上，我選軟。”
仍然是非常穩當的選擇。
鮮味是百味之王。
一道好菜以鮮味做主角，沒有任何毛病。
軟食則是喜聞樂見的口感。
對於柔軟的食物，大多數人都有寬容度。
溫馨提示: 頁麵右上角有「切換簡繁體」、 「調整字型大小」、「閱讀背景色」 等功能