第175章 烤魚和果湯
魚切段，打上花刀，薑樹枝剁成泥，鋪蓋在魚肉上。
澆上土豆酒、鹽和醬油，還得淋上醋來醃製，這樣味道不腥，還會更妙。
等蘋果木點著，烤盤有了些溫度，醃製的時間也差不多了。
再把魚塊用淘汰掉的軍刺串起，把蘋果木控製在小火烤製，偶爾翻動。
等到外皮呈現出誘人的金黃色時，烤魚也就完成得差不多了。
油脂在表層冒著泡泡，發出令人陶醉的滋滋聲響。
劉筆把尾端掰下一塊品嘗，隻感覺微微焦脆，散發著濃鬱的香氣。
和魚湯中的滋味不同，過了火焰的魚肉更加堅韌有嚼勁，吃起來也更香。
魚中段烤得沒那麼深，肉質也更加細嫩多汁。
就好像一道叫做“龍頭烤”的名菜那樣，內裡越是細嫩，外皮就越發顯得酥脆好吃。
等回過神來，魚翅膀已經給就吃掉了半條！
劉筆連忙住嘴，這要是再吃下去，自己想做的烤魚可就做不成了。
尋常烤魚一般像肉串那般用火烤過，佐以椒鹽，就有滋味。
不過想起前世那山城的烤魚更有滋味，得是一烤二燉，方纔做成。
底料有現成的，拿辣椒醬就行。
拿個深一點的鐵盤，刷好油，把辣椒醬在底下鋪上一層。
淋好醬油、醋，把焯了水的十幾個樹土豆子也都切片了，均勻地鋪在鐵盤上。
放上一些青色和紅色的鮮辣椒，放上豆芽菜，在撒上一些鹽，還有蘋果糖漿。
雪落菌拿來三朵，洗凈切塊，也均勻地鋪到盤底。
再把烤魚放入盤中，鋪上一層辣椒，一層薑蓉。
倒入些許清水，稍微沒過魚和底料。
保持小火，讓底料緩慢融合。
不多時，盤中開始咕嘟咕嘟地冒泡，混合的香氣慢慢飄了出來。
“烤得這麼香麼？”
蘇姚把小腦袋湊近了廚房。
“快煮好了，去把碗筷擺好。”
“是~”
蘇姚把聲音拖得長長的，溜到飯廳拿碗去了。
燉煮差不多十幾分鐘，下麵的土豆片就已經軟爛。
劉筆拿了鐵夾子，預先墊了塊濕布，把魚放在正中。
從冰櫃裡拿出之前做的果味甜湯，今日就是一餐。
夾一筷子吸飽了湯汁的魚肉，外皮柔韌，內裡柔軟，麻辣鮮香，回味無窮。
底下的土豆片和豆芽也都能吃了。
夾起一大筷子，稍微吹涼，一大口放進嘴裡。
土豆已經烤得非常軟糯，入口很綿，而且相當入味。
豆芽已經軟了，但是不妨礙它的清甜滋味，加上辣椒醬的輔佐，就是單吃也不難。
似乎也不是每個地方的人吃菜要配主食的。
感覺鹹了，就來一大口冰鎮的果味湯。
冰鎮後的小丸子有些Q彈，糖漬後的薑塊又脆又甜，糖水則是濃濃的蘋果清香。
清口之後，感覺烤魚可以吃下更多了。
晚餐大快朵頤之後，也算是報答了今日的奔波。
吃完飯，洗過餐碟，清理了廚房，就沒有什麼事了。
蘇姚一整天累壞了，拉上簾子洗過澡，鑽進壁櫥裡呼呼大睡了過去。
劉筆倒是不覺得累，卻有些掛念外麵養殖的動植物們。
那些可都是積累起來的財產啊。
先是進了植物房看韭菜，又是去豬圈裡看了豬的長勢。
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