第168章 魚湯滋味
一百多斤兩棲魚類，荒野飯店沒有水池，實在有些不太好放。
不過辦法總比困難多，小隊長請人拿來了充氣泳池，在內側加裝了高強度塑料擋板，在裡麵充滿水，加個塑料蓋子，也勉強把這些生物養了起來。
“你們今天幫了我很多。”劉筆客氣地說道。
小隊長擺擺手，笑道：
“店老闆哪裡話，都是工作。如果沒啥事的話，我們就先走了。”
“哎，慢著，各位留步。”
劉筆說道。
“如果沒有太緊急的事情，留下來喝碗湯如何？我請客。”
隊員們相互望瞭望，接下來似乎確實沒有其他任務，今天也是經歷了一些危險的事情，確實可以喝點湯安定一下。
眾人落座，劉筆則去了充氣池邊上挑了七八隻肥一點的濕地寄生魚。
這魚的樣子真是醜到了極致。
魚的身體是菌類的主要寄生位置，退化成了一個紡錘形的結構。
魚肚子下麵有很多小腳一樣的觸手，還有許多堅硬的顆粒，是還沒有長出來的。
它們會在濕地寄生魚成年之後，從它的肚子裡破膛而出。
觸手讓濕地寄生魚在陸地上也可以非常靈活地爬行，或者在水流中抓住某件物體不被沖走。
與之相對應的，是相當強壯的鳥翅形前鰭，還有一顆和身材不成正比的肥碩魚頭。
看上去像是捕食特化的生物。
這倒黴魚染上孢子以後進化了無數次，估計怎麼都沒想到，自己進化到這種鬼樣子，居然還能被人當成食物盯上！
不過劉筆對濕地寄生魚有不同意見：
雖然它長得醜，但燉湯還偏偏就得是它！
看這鳥翅狀的前鰭。
看這胖頭。
一看就是鮮嫩有彈性，皮肉有汁，不燉湯它能行嗎？
劉筆開啟係統引導，開始處理麵前的魚類。
將魚洗凈，把魚身下方剪開，把裡麵一團不可名狀的菌絲和魚腸混合物掏出。
特別注意將幾根和魚翅膀相連的黑色管狀物一併抽出。
這幾根東西必須從魚身下抽，有點像腥線。
如果直接選擇剁掉魚的身體，很容易摸不著，到時候就去不掉了。
保留魚翅膀，魚頭也沖洗乾淨，把和魚腦相連的菌絲全部切除。
魚身體內的黑膜清洗乾淨，切掉魚腹，魚背的肉還是可以吃的。
內臟處理完畢，魚翅膀上劃幾道斜刀口。
這樣更便於入味，也能讓魚在煮湯時更好地釋放鮮味。
終於到了煎魚的環節。
熱鍋冷油，等油微微冒煙時候，將魚放入鍋中，小火慢煎。
燉湯之前先煎，可以鎖住魚的鮮味，防止煮湯時魚肉散碎，還能增加湯的醇厚感。
煎至魚的一麵金黃酥脆後，翻麵繼續煎另一麵。
這種感覺，確實有些微妙。
鍋裡是兩個翅膀一樣的東西，和一個碩大的頭。
這東西居然能叫河鮮。
煎好的魚放入燉鍋或湯鍋中，加入足夠的清水，水量要沒過魚身。
加入大量的薑，少量的土豆基酒，去腥增香。
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