第149章 都來店裡看電視
雖然兩人商量出來了一個驚天的計劃。
但是沒有其他人聽見,隻有荒野的風吹過。
他們開始各自準備起來。
白鋁罐子羅川倉庫裡就有一批,劉筆這邊把醬料炒好,就可以封裝。
兩人計劃先做好一批先在荒野飯店裡看看銷量,如果可行,再找彭文的5家超市合作不遲。
到了彭文這邊,就要爭取輻射到整個緩衝區。
如果順利,在利潤和政績的推動下,他說不定可以動用些關係,讓產品在九區的市場撕開一條口子。
劉筆哼著歌,開始準備炒三大醬。
那白鋁罐子比封裝袋容量大不了多少,封裝袋5勺,鋁罐8勺,如果食客口味重點,一兩天就能吃完。
這差不多也是劉筆想要的分量。
白鋁罐子不似馬口鐵玻璃罐子,和花蛤的嘴一樣,開了蓋就合攏不上。
接觸了空氣,裡麵的食物一兩天就得變質。
先是辣椒醬。
從椒香豬身上多拿些辣椒,加上捕獵小隊去紅山上再採摘來的一些,湊合起來五六斤,夠炒兩大鍋。
辣椒剁成蓉泥。
在鍋裡倒入充足的豆油,燒至火熱,多抓些薑樹片、韭菜,把薑樹果切成小丁,一起倒入熱油中,小火慢炸至焦黑留香。
劉筆一邊把這些香料撈出,一邊隨意嚼了一口晾乾的蘋果樹枝,卻沒想到味道特別神奇。
又是意外又是驚喜,他連忙也把那蘋果枝切成薄片。
然後扔進熱油中炸了一會兒撈出,取其痠麻的滋味。
油已調味,把剁好的辣椒蓉倒入鍋中,聽取海浪般的滋滋作響。
等油氣瀰漫廚房,再把爐膛通道放窄,收成小火,慢慢翻炒。
烈火烹油,把辣椒炒出大量的水,再不停地翻。
在辣椒幹了之後,加入鹽和一些蘋果糖漿,繼續翻炒均勻,讓辣椒充分吸收味道。
最後倒入醬油、加上一些辣椒乾粉和剁碎的薑樹末等繼續翻炒,直到完全攪拌均勻。
稍稍冷卻,蘇姚也已經取了地菌過來。
原建築工地那裡留了些坑洞,還放著梯子,就是劉筆專門拿來采地菌的。
把地菌塊放在50%濃度的蚓液當中,浸泡揉搓,把菌絲洗掉,連外膜也一併脫出。
撈出時,要像德芙巧克力般一塊塊的油光滑亮才最好。
壓碎成末,拿來些薑樹枝,拍打榨取澄黃色薑汁數筒,混合入地菌,清洗過濾。
重複兩次,再把地菌菌塊一個個壓碎。讓它們像餡料一樣粘成一團。
徐徐倒入剩餘薑汁和水分,攪拌均勻,直到變成了灰色的糊狀物質後,再加了些九區的蒜末、醬油,和自己的蘋果糖漿。
明顯來自薑汁的麻辣,帶著些鹹味,透著炸熟蘑菇的鮮美,和一種類似脂肪的奶香。
“最後是蘋果糖漿。”
劉筆這次拿出個鐵桶。
三種料,是三種方法。
每種醬料裡都有薑樹的成分,但每種醬料都不隻是薑樹的味道。
這何嘗不是一種牛頭人。
對蘋果慢慢注入蚓液,待蘋果陷入麻痹後對半切開。
挖出菌核,用鹼性溶液清洗乾淨,確認果肉上麵沒有菌絲結構。
把蘋果肉塊切丁。在研磨盆中,榨汁壓碎。
之後按照1:3的比例,和清水充分混合成懸濁液。靜置沉澱,浸泡。
清水的顏色逐漸由透明,變成了琥珀色的半透明液體。
再把蘋果汁燒開,讓它從清新的淡琥珀色,變成比較深的糖漿色。
液體濃稠後,劉筆再嘗一口,確認沒有中毒,總算是大功告成。
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