第105章 老鼠包飯地三鮮
劉筆找到了一家裝修相當精美的飯店。
紅白裝飾，看上去也是乾淨又衛生。
今天有兩個人，稍微點兩個菜。
“拿來看看選單。”
劉筆對服務生說道。
服務生遞上來一張塑封紙，開口道：
“您是第一次來這吃嗎？”
“是的。”
“那給您強烈推薦一下咱們店裡的這道招牌主食，老鼠包飯！”
“你這飯……”
“飯指的就是蒸壓縮餅乾。”服務生很奇怪地歪著頭，“不然還是其他什麼嗎？”
好吧，白期待了。
劉筆嘆了一口氣。
如果真的有稻米，哪怕是小米、高粱或者黃米這種糧食做成的“飯”，那包什麼都好吃。
“好，那就吃點新鮮的，一道老鼠包飯吧。”
九區的食物，肉食大致還是脫離不了昆蟲和老鼠，蔬菜也差不多都是豆芽和韭菜。
“你有什麼想法嗎？”
劉筆抬頭問蘇姚。
“嗯……來一份香煎蛋白質塊吧。”蘇姚挑了一個最便宜的。
劉筆翻了翻選單，看到有一道韭菜老鼠血，像是韭菜豬血的破產版，便又叫了這個菜。
又看見有一道“地三鮮”，感覺好奇，又問：
“你這地三鮮是怎麼做的？”
服務生聽著感覺奇怪：
“地三鮮，就……就炒著唄，再加點葷的。”
劉筆心裡想的地三鮮是茄子青椒和土豆，這三個食物勾芡加醬油炒熟，加點肉沫，配上一個白饅頭，或者一張白餅都好吃。
隻是九區的茄子青椒估計都是稀缺品，土豆也都變成了壓縮餅乾，估計很難上桌。
肉沫……用蛋白塊代替？
劉筆還是很好奇他們會有什麼樣的替代品。
“地三鮮也加一份。”
“咱們才兩個人，點這麼多……怎麼吃得完？”
蘇姚有些心疼地說道。
她太痛心那些餐館裡被隨便丟出去的食物了。
許多餐盤裡吃剩下的食物，都是他們很多流浪兒搶食的美味菜。
和老鼠蟑螂一起搶過食物的她，不太能接受食物的浪費。
“吃不完就帶走。”劉筆回答道。
過了一會兒，招牌主食老鼠包飯就端上來了。
有點像叫花雞一樣的一個團塊放在盤子正中，呈鮮亮的橘黃色，有點像一個巨大的烤紅薯。
周圍裝點著一攤辣椒粉、一攤薑黃粉、一攤蒜頭粉、一攤香蔥末、一碟醬油、一小碟粗鹽、一小攤炒麵一樣的餅乾碎。
團塊上的壓縮餅乾經過蒸熟，質地很細膩，卻是黏糊糊的，不太冒蒸汽。
它像黃泥一樣包裹著裡麵的鼠肉，質地有點像黍米，或者說黃米。
已經有點等不及想把它破開了。
劉筆拿起勺子，把老鼠包飯挖開。
裡麵是兩隻已經處理完畢的老鼠，去頭去尾，樣貌反而跟燒雞有點像。
因為被餅乾末裹住燜燒，鼠肉特別軟爛，拿筷子夾起骨頭，稍微抖動兩下，肉骨就分離開來，掉入飯裡。
稍微動動手，就能把骨架從飯裡拆出來。
劉筆嘗一口這老鼠包飯。
壓縮餅乾在蒸過之後，是劉筆從未想過的第四種口感。
他乾吃過，壓成粉炒過，煮成粥過，卻沒想到這玩意兒還能蒸成飯吃。
口感好像調味過後的土豆泥，又有點像水煮到軟爛的紅薯——
畢竟本來就是拿他們兩個東西做的。
混入盤子旁邊的香料，口感直接上升了一個檔次，倒是有些印度香料美食的風格了。
但是最絕的是鼠肉。
鼠肉被精心地醃製過，本身足夠入味，又從餅乾泥中借到了澱粉的香氣。
脂肪含量少，質地軟爛的鼠肉，混著餅乾泥吃進嘴裡，鮮潤爽滑，入口即化。
喉嚨的感覺，跟在喝一碗菌菇濃湯一樣舒適。
鼠肉和其他肉相比，加熱後更香，估計也是蛋白質含量更高的緣故。
正好到了飯點，這老鼠包飯一口一口下去，非常紮實，吃了半份，就有差不多6成飽了。
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