由於物價的變動會直接關係到餐館和工坊的收益，
當天深夜，韋恩迴到碼頭區以後就立馬開始了安排，讓人在天亮之前便分別趕去本地的幾個主要市場瞭解情況。
若是有必要的話，偵探社第一時間就要吃下足夠多的儲備，
免得都提前知道內幕訊息了，最後卻還是被打個措手不及。
從堪克斯州第一批運過來的肉牛，目前還有不少活口——剛開始工坊的消耗速度是每天一頭，但隨著對各種邊角料的利用率逐步提高、內部供應管夠以後大家不再那麽饞肉、餐館那邊的消耗量也初步迴落到了穩定期，現在差不多是兩天一頭，
因此在牛肉方麵，韋恩眼下是不太擔心的，第一批的肉牛運輸沒出問題，後續隔著月再過來的肉牛、活豬和小麥應該也不會出岔子，算算時間應該能續上，至少不會太影響偵探社的內部夥食。
短期內會有影響的是豬肉和麵粉，
前者的鮮肉保質期不長，本地市場的日常供應就那麽多，工坊出品的熱狗腸和午餐肉還不能不摻它，否則要是在經濟上不劃算，那還不如讓餐館臨時歇業一陣子，
後者的保質期雖然不短，但是要把“小麥”變成“麵包”，中間還需要經過研磨和烘焙兩道程式，工坊裏的磨坊現在已經磨不了麵粉了，餐館日常消耗的麵包則是外包出去的，這就受限於本地的市場產能。
——事實上，早在舊大陸的中世紀之前，“磨坊”便是各領地裏的壟斷行業，此時的美利加也依舊沒能完全擺脫曆史，這部分仍然被包含在地方的財產稅和公益收費中，
所以韋恩才會先從肉類開始“外地供應”，把小麥排在了後邊，甚至打算的還是後續在本地把小麥加工成麵粉，相當於無論是自建磨坊還是找人代工，都要給本地再交一份“加工費”，花錢免掉一些破事。
這也是很多莊園到現在都保留著自建磨坊的原因所在，
有身份的人可以自產自銷，頂多定期繳納一筆本地的稅費就行，不過要是想把麵粉大量往外賣，這裏邊就有很多的“禮儀”和“門道”了，外人貿然介入的話，很容易會惹出狗屁倒灶的事情來。
接著探員們反饋迴來的結果，則讓韋恩稍微有點無語，
市麵上的豬肉價格，目前沒啥大的波動，麵粉就更奇葩，今天的價格還略微下跌了，但不是限量就是缺貨。
麵包這玩意烤好之後其實也能留一段時間，可是韋恩和餐館對於麵包的新鮮度都是有要求的，多放兩天它就不再鬆軟，超過一週便可以用來磨牙，
舊大陸窮人們的飲食標配，之所以會是熱湯加麵包，其實就是因為留久了的黑麵包不好咬，不配著水一塊吃，幾乎稱得上“難以下嚥”。
於是韋恩隻能退而求其次，專門讓一組探員到各處去采購，爭取先把麵粉買夠量，
至少要努力儲備到足夠等堪克斯州下一批的小麥運過來，先保證基本的飲食消耗，再確保餐廳的日常經營。
烤房那邊倒是相對不必太擔心，有原料總能找到地方加工，
實在不行工坊裏還能給自己包餃子，反正家中有糧就心裏不慌。
麵粉買夠以後，接著便是豬肉，
鮮肉不容易儲存，但是香腸和燻肉卻可以，做成午餐肉也能多留幾天，
就是可惜罐頭作坊眼下還沒能正式開工，不然加班加點先給自己囤個一年半載的罐頭都行。
韋恩昨晚才剛剛到手的支票，今天還沒捂熱就交出去成了采購基金，
初步把食品保障的事情安排下去，接著韋恩的目光便再次迴到了其它事務上。
“加快罐頭作坊的雇員招募和建設進度？你打算加快到幾天內完成？”
之前一直都是盧克·馬修過來的時候催進度，結果這迴輪到韋恩倒反天罡了，開始覺得對方的動作還不夠快，
盧克·馬修倒是很有職業經理人的素養，聽完之後不問原因、隻問要求。
“越快越好，布魯克工廠那邊的配套裝置和罐頭半成品也要加速。”都是熟人，韋恩也不跟他客套，順便還有點好奇，“菲斯克家族那邊沒有什麽新訊息傳到你這裏嗎？”
盧克·馬修略一迴憶：“除了那個銀行家的事情以外，最近好像也沒有別的內幕訊息了。罐頭作坊的原材料供應是你跟堪克斯州那邊聯係的，又不在本地銷售，應該不會受太大的影響吧？”
唔……
罐頭作坊確實是不會受太大的影響，可是偵探社還有工坊和餐館啊……
行吧，最開始這部分的訊息確實也是盧克·馬修帶過來的，
韋恩隻能怪自己的聯想能力還是不夠豐富了。
吃一塹長一智，韋恩接著就順便往下問，算是查缺補漏：“作為南方的本地人，你覺得一家商業銀行破產，可能會對當地具體造成什麽樣的影響？”
盧克·馬修稍微想了想：“一些中小商戶可能會出現現金短缺，部分投資者和儲戶可能會因此破產。對中產階層和溫飽市民的生活影響或許會稍大一些，對貧民和富豪的影響估計就不大？”
嗯？
韋恩詫異地愣了一下，接著他很快就發現，自己之前有點被現代社會的經驗給誤導了。
對噢，
在這個大多數普通人都主要領“週薪”、碼頭區勞工們甚至普遍領“日薪”的年代，
生活在溫飽線附近的市民們，哪有錢拿去銀行投資和儲蓄？
連酒吧的生意都是在“發薪日”的前一天晚上最差。
而那些中小型的商戶們，一旦付不出每週的薪水、給不出周轉用的現金，生意沒準直接就斷了，甚至可能還會被銀行和債主們緊急催收借款，算是雪上加霜。
但盧克·馬修說的顯然也不全對，
為中小商戶工作的雇員們，盡管沒有“破產欠債”的擔憂，換個工作說不定就能順利熬過去，可要是週薪一斷，那沒準很快會連吃飯都成問題，如果在一段時間內都找不到新工作，接著還可能付不出房租，
“城市”和“小鎮”在這方麵的區別就很大，鎮民們就算再慘，多少還能守著破木屋和地裏的東西暫時維生，而有些市民，可是連日常的出門通勤都需要在公共馬車上花錢的。
韋恩想到這裏，既有些擔心、又試圖樂觀，
裏士滿也不是隻有一家商業銀行，那些大家族不至於玩得那麽大吧……