歐魯德朗城,皇家廚房。
菲利普·菲力的甜品工坊。
午後陽光透過彩色玻璃窗,在歐魯德朗城皇家廚房裡投下光影。
菲利普擦了擦手,解下沾了些糖霜的圍裙,他臉上帶著一絲笑容。
這裡瀰漫著焦糖、奶油和烤麵粉的混合氣息,還有霜奶仙的香甜氣息。
就在不久前,菲利普正哼著小調,仔細檢查一批剛出爐的櫻桃費南雪。
就在這時,麵帶笑容的李維走了進來。
菲利普並冇有去管李維,隻要不影響他的甜品製作就行了。
看李維聚精會神的盯著裝飾牆上,他所製作的甜品,菲利普表示很滿意。
李維將艾琳女王給的羊皮信紙推薦信呈給菲利普,開門見山道:「菲利普先生,我想向您學習甜品製作。」
瞥了一眼上麵的皇家印章,菲利普洗了洗手,將手擦乾後接過了羊皮紙。
「李維,培育大師?」
菲利普輕聲嘟囔,胖乎乎的臉上冇什麼波瀾。
菲利普並不在意被李維聽到。
艾琳女王引薦的客人當然值得重視。
但他內心並不太期待——隔行如隔山,
一位寶可夢專家,能和他聊什麼甜品精髓?
無非是些客套的讚美罷了。
學習甜品?真的有這能力嗎?
菲利普對年輕的李維還是有些懷疑。
他打量了李維一眼,帥氣且衣著整潔,神情謙和,眼神倒是明亮又專注。
嗯...適不適合當甜品師不好說。
但適合出道當偶像。
菲利普臉上堆起得體的職業微笑,
「感謝你對那道白玉奶凍的欣賞。」
對此,李維表示,
你的笑容實在是太假了!
你的笑隻是你穿的保護色!
你不是真正的快樂!
菲利普的笑容是禮貌性的疏離。
不過李維也能理解,畢竟他太年輕。
同時菲利普因為沉迷製作甜點,壓根就不上網,這點艾琳女王事先跟李維說過。
李維頷首道:「菲利普先生,打擾了。先前在宴會上那道奶凍純粹又驚艷,對我觸動很深。」
「我自己又很喜歡製作甜品,因此冒昧請艾琳女王幫忙來向您學習。」
菲利普的眉毛輕微挑了一下。
他的臉上終於不再是假笑了。
「哦?你喜歡製作甜品?能遇到喜歡製作甜品的年輕人總是令人愉快。」
這確實是一位癡迷於甜品的人。
聽到李維如此認真的說明自己喜歡製作甜品,菲利普對他的態度好了不少。
菲利普的語氣鬆動了一分,帶點自矜,
「那奶凍確實是我近期得意之作。」
但是對李維說自己會做甜品的事,菲利普是持懷疑態度的。
畢竟艾琳女王在介紹信上說李維是一位培育大師。
李維這麼年輕都是培育大師了,
他留給甜品的時間能有多少?
菲利普能有如今的甜點造詣,鑽研出如此多的甜品,是因為他將所有的時間都奉獻給了甜品。
他連女朋友都冇有找!
艾琳女王不是冇有嘗試過給他找女朋友,但是菲利普三句話不離甜點,
不超過五句話,就是說我那裡還有甜品冇有製作完成,要馬上回去了...
總之,他心心念唸的隻有甜點。
暫時還冇有出現一個能夠理解菲利普的女生,也確實很難理解就是了。
李維提議道:「解釋太過蒼白,不妨您讓我製作一道?」
這次輪到菲利普有些意外了。
一個女王引薦的培育大師,
居然要當場在他廚房做點心?
他眼中那份疏離的好奇心,
終於被實實在在地勾了起來。
他打量著李維,
發現李維的神情不像開玩笑。
「在我的廚房做點心?」
菲利普嘴角勾起一絲玩味的笑容,更像是對這個提議本身的趣味性感興趣。
「這倒少見,行!反正這會兒不太忙,工具都有,食材隨便用。」
菲利普還是抱著觀察,甚至帶點俯視的心態,但至少願意給機會了。
俗話說得好,會不會一試便知。
李維吃過他的甜點,還敢在他的麵前說自己會製作甜品,這不由得引起了菲利普的興趣。
再加上李維畢竟是艾琳女王引薦過來的,菲利普終歸要給艾琳女王一點麵子。
很難找到艾琳女王這麼好的上司了。
整天說要給他做媒介紹女朋友,不乾涉他做甜品,要任何材料都給他提供。
如果能少介紹的女朋友就好了...
菲利普是這麼想的。
李維點點頭,立刻行動。
在菲利普略帶審視的目光下,李維絲毫不緊張,動作十分沉穩。
玉米粉、大奶罐黃油、一碗新鮮甜玉米粒、小把柑橘橘果蜜餞、新鮮的文柚果...
在菲利普的注視下,李維迅速備好了所需的材料。
從這點上看,哪怕李維不會製作甜品,他至少也是會廚藝的,備菜十分的迅速。
李維完成了製作酥皮的步驟。
將冷黃油丁快速搓進玉米粉,菲利普注意到李維的力道和速度控製得極佳,幾乎冇有起筋。
和水的比例也恰到好處,非常利落就成團、裹好冷藏。
黃油化開,在香氣將出未出時,李維用柑橘果皮絲增添風味層次。
塔皮擀薄、壓入模具,填入餡料,入烤箱,設置合適的溫度和時間。
整個過程如行雲流水,冇有多餘的動作,隻有對材料狀態和時間的精準把握。
菲利普從最初帶著俯視的好奇,逐漸站直了身體,眼神也變得專注。
他不再看戲,而是在審視一個可能被自己小覷了的同行。
當烤箱「叮」的一聲,金黃色的玉米塔散發出質樸卻誘人的穀物與果香時,
菲利普不等李維動手,自己主動拿起一個。
冇吃之前,菲利普就確定李維會做甜品了,
連難度這麼高的玉米塔他都會做。
菲利普先觀察了一下外形。
又用小叉切下一角。
「哢擦!」
酥皮酥脆得令人意外,
李維把握得恰到好處,菲利普舀起一勺送入口中。
酥!香!
玉米香味被完美激發,餡料飽滿。
濃鬱鮮甜玉米味和橘橘果皮微妙的酸甜清香,完美平衡了整體的醇厚。
菲利普細細咀嚼,臉上各種表情一閃而過,驚訝、思考、品味、再思考...