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第136章 寶可咖哩,香酥蘋果

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晚七點,家緣電視台。

伴隨著一聲鈴響,比賽正式開始。

李維打開一旁的泡沫箱,

切塊的雞腿肉一斤,兩盒好侍甜咖哩,

品質很好的黃金土豆,紫皮洋蔥、檸檬和特選甜味蘋果各三個,

白糖、冰糖,還有一整罐甜甜蜜,剩下的都是調味料。

令李維意外的是居然是冇有樹果的,

因為他的主題是甜,

他一瞬間就知道該做什麼了。

甜味雞肉蘋果咖哩。

因為特選甜味蘋果有三個,他可以用製作香酥蘋果的方法來做。

這次比賽時間三個小時,時間非常充裕。

李維首先做的是吊高湯,用一部分雞腿肉和雞骨加入500ml水。

雖然真要吊高湯需要至少五六個小時,但李維可以吊個簡易版的,隻要能提味就行。

每個人都有兩個灶台,李維一個吊高湯,一個雞肉焯水。

「李維選手這是在做什麼,為什麼要分開煮?」

大師級培育家喬伊·雪乃女士負責熱場子和提問,

不然三個小時的比賽時間,若是光看選手製作,未免太過枯燥。

加上她確實不知道李維在做什麼,

而米可利、青綠、大木和山梨博士負責回答,

大木博士笑道:「這是來自東煌地區特有的一種製作方式,吊高湯。」

雖然大木博士隻會酒精燈煮泡麵,但說起理論知識,大木博士是非常豐富的。

尤其他的廚藝理論是由李維的爺爺親自傳授的。

順帶一提,李維家是從老爺子的爺爺輩來到神奧地區定居的,自此後就冇有再回去了。

要追根溯源的話,他們是東煌地區人,而非神奧地區。

依照順序,李維給土豆切塊,洋蔥切成末,一應食材都備好之後,

熱鍋中加入食用油,再下冰糖炒出焦糖色。

這道甜味雞肉蘋果咖哩有一些特殊地方,

還要加入洋蔥末、蘋果泥和蜂蜜再度翻炒,這樣能讓甜味加倍。

主題是甜,李維隻要考慮在甜的基礎上好吃就行了。

其他選手也在製作了,

比較引人注目的是葛力和蓮司的對決。

女主持人也要負責熱場子,

「葛力選手正式來自伽勒爾地區,寶可咖哩也是他擅長的料理。」

喬伊·雪乃女士笑道:「他的火候和時間把握得非常好!」

葛力在製作咖哩的過程井然有序,整個人十分從容。

而蓮司就顯得手忙腳亂,滿頭大汗了。

馬誌士大笑道:「你們看那個蓮司,像不像上一輪的阿金!」

渡頷首道:「還真是。」

上一輪阿金手忙腳亂的樣子,正是他被做成表情包的根源。

阿金氣急敗壞,「喂喂喂,你們夠了!」

辣味的食材,跟李維的不太一樣,他們的肉類是粗絞肉香腸。

利昂同誌批評道:「那個蓮司忘記把油去掉了,這樣會很油膩。」

因為煎製粗絞肉香腸的時候,香腸的油脂也隨之出來了。

而葛力就冇有忘記,隻留了一點點底油。

因為寶可咖哩是蓋澆飯,這麼多油淋上去會非常油膩,也會影響到辣味咖哩的味道。

抽到了酸的莎莎和平次,主要的食材是哞哞乳酪,也算是碰到莎莎擅長的了。

他們看了一圈,發現選手都不太行。

尤其是遇到這種冇有做過的,就更考驗基本功。

李維雖然冇有做過寶可咖哩,但因為他的基本功打得很好,一點都不慌張。

談話間,李維已經開始做香酥蘋果的千層酥皮了,要做,他就要做有難度的。

他在給麵包疊被子,需要反覆對摺,折出千層酥皮,擀好一層就撒上一層薄粉。

現在他做香酥蘋果不會翻車,最多就是千層酥皮做得一般,做出來B級還是有的。

他又要做咖哩,又要做香酥蘋果,還在吊高湯提味,以至於他是所有選手裡麵最忙的。

這也讓主持人非常高興,她不至於冇有話說了。

「我個人對李維選手在做的這道菜非常期待!」

談話間,蓮司和葛力的辣味香腸咖哩飯都製作好了。

蓮司的寶可咖哩飯偏紅,顯然是重辣,哪怕是擺在最上方的香腸似乎都變紅了。

米可利、青綠、大木和山梨博士相看一眼,冇有人想第一個下手。

按照寶可咖哩的評級,這道咖哩飯最多就是果然翁級,僅僅好過瓦斯彈級。

「尊老愛幼,兩位先!」

米可利和青綠硬生生推到了大木博士和山梨博士中間。

青綠願意吃辣,但得看是誰做的。

李維做的麻婆豆腐和剁椒魚頭,他能乾三碗飯。

至於這個?敬謝不敏。

「學長,您先!」

大木博士又推給了山梨博士。

山梨博士差點把鬍子都氣抖了。

「算了,我來。」

這時候,喬伊·雪乃女士英雄登場!

「還是我來吧。」

在喬伊·雪乃女士品嚐後,剩下的四人也都嚐了一勺子,一看就是來做評委的。

跟上一輪比試一樣,也是評委和寶可夢各自打分。

青綠舀了一勺香腸、爆辣咖哩汁和飯混合後,在嘴中回味著。

不至於說不好吃,但是辣味完全掩蓋了香腸的味道,也非常油膩。

漱口後,他們又品嚐了葛力製作的辣味香腸咖哩飯。

跟蓮司做的不一樣,葛力的辣味隻是薄薄一層,盤子四周擦得很乾淨,也能吃出香腸的香味。

五位評委各有特點。

看起來應該是最為和善的喬伊女士,其實是銳評選手。

她重點批評了蓮司做的,「你做的辣味寶可咖哩,完全不能吃,不倫不類。」

大木博士還算是留了些麵子的。

「各有各的風味,一個突出辣味,一個突出香腸味道,總的來說,辣味還是貼合主題的嘛。」

青綠也挑出了一點毛病,「太過油膩了,你應該隻留一點底油的。」

麵向比較凶惡的山梨博士,倒是意外的是個老好人,「都挺好吃的。」

隻是打分的時候,他們就比較從心了。

蓮司做的辣味咖哩不是不能吃,隻是重點錯了。

得到了7.2分,而葛力足足得到了8.9分。

哪怕是還有寶可夢評分後計算平均分,蓮司想翻盤都很難了。

緊接著,莎莎和平次的酸味寶可咖哩也好了。

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