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程老不服氣
銅鍋炭火正旺，湯底咕嘟咕嘟翻著泡。
紅油滾著椒香，清湯浮著菌鮮，幾股香氣纏在一起，往人鼻子裡鑽。
孟舟攥緊了手，可憐巴巴盯著那片翻騰的紅湯，喉結滾了又滾。
江茉夾起一片肥牛，入鍋輕涮不過三息，肉片便捲了邊，染上亮紅。
蘸上調好的麻醬，送入口中，眉眼微彎，是滿足的笑意。
鳶尾早捏著筷子，夾起一塊毛肚，七上八下涮得脆嫩，嚼得咯吱作響，連聲讚好。
孟舟見兩人吃得香，肚子不合時宜地叫了一聲，聲音不大，足夠讓旁邊人聽見。
孟舟：“……”
他慌忙低下頭，耳尖燙得厲害。
失落歸失落，卻冇半分抱怨，隻默默往後退了半步，打算等江茉用完，再收拾殘局。
江茉餘光將他那副委屈又乖巧的模樣儘收眼底，唇角笑意更深。
她不過故意逗他的。
現在見好就收，清聲道：“孟舟。”
孟舟立刻抬頭：“小師傅，我在。”
“愣著做什麼，”江茉朝身側空位一揚下巴，語氣自然，“搬凳子坐下，一起吃。”
一句話，像一道光落在孟舟心上。
他愣了愣，懷疑自己聽錯：“……我也可以？”
“不然讓你聞一晚上香味？”鳶尾笑著打趣，“快坐，再晚些，肉可就被我們吃光了。”
孟舟這才確定不是玩笑，欣喜瞬間湧滿心頭。
他動作飛快地搬來一張方凳，輕輕坐下，坐姿端正，雙手放在膝頭，乖的不行。
那雙眼睛亮得驚人，一眨不眨盯著火鍋，全是期待。
江茉看他拘謹，夾了一個豬肉丸，放進他麵前空碗裡。
肉丸圓潤，裹著一層清亮的湯汁，還冒著熱氣。
“嚐嚐這個。”
孟舟道謝，雙手捧著碗，對著肉丸吹了又吹，才夾起來小口咬下。
肉丸是從番茄湯撈出來的，湊近了便是酸甜味道。
舌尖抵著丸子，熱意順著舌尖漫開。
外皮嫩滑，一咬，內裡肉質緊實彈牙，鮮汁在口中爆開。
不柴不膩，鹹淡剛好，夾著番茄的酸甜，味道好極了。
比他之前吃過的獅子頭還要好吃！
“這個丸子味道和之前的都不一樣。”
孟舟愛死了。
他在江茉這吃過好多好多丸子，每次吃都是和以往不同的新味道。
孟舟吃得飛快。
哧溜。
哧溜哧溜。
幾個丸子快速消失。
銅鍋涮肉，江茉先給他示範。
“肥牛片薄，彆久煮，變色就撈。”
她夾起一片紋理清晰的肥牛，在紅油裡輕輕晃動。
肉片由紅轉褐，捲曲起來，吸飽了紅亮湯汁，看著便誘人。
孟舟學著模樣，夾起一片入鍋涮動，迫不及待撈出，不蘸料先嚐一口。
肉片軟嫩無比，辣乎乎的油脂香氣在口中瀰漫，舌尖麻麻的，不嗆喉，簡直香死個人。
一口下去，熱意從舌尖竄到胃裡，再蔓延四肢百骸。
“唔……”
他驚歎，“入口就化了，一點不膩。”
鳶尾在旁笑道：“姑娘刀工可是頂尖的，肉片薄如紙，這纔好吃，外麵絕對冇有。”
孟舟連連點頭，又夾起一片，這次蘸了麻醬。
麻醬綿密，帶著芝麻濃香，中和了紅油的辣，更襯肉香。
一口入嘴，濃醇鮮香。
啊～～～～
他滿足地眯起眼。
人間美味，不過如此。
孟舟將筷子探向羊肉片。
江茉提醒：“羊肉涮清湯，更顯鮮。”
孟舟依言，將羊片放入清湯裡涮熟。
羊肉不膻不腥，嫩中帶一絲油脂香，清湯更能凸顯原本鮮味。
蘸一點韭菜花與腐乳，口感層次更豐富，鮮而不膩，暖又不燥。
他一口接一口，吃得停不下來。
準備的菜品多，一樣樣輪著來。
毛肚在鍋中七上八下，撈出時還掛著湯汁。
入口咯吱咯吱，脆爽彈牙有嚼勁，麻辣味兒掛在表麵，越嚼越香，一口便讓人精神一振。
黃喉切得整齊，口感清爽，不油不膩，解膩正好。
“嗚嗚嗚……”孟舟辣的眼淚都出來了。
鳶尾看他一眼，“……”
孟舟：“平時怎麼不見小師傅做這個火鍋？”
還有這麼多菜式，平時炒菜冇見過啊。
太浪費了吧。
鳶尾一臉無語：“桃源居那麼多菜，還不夠你吃的嗎？”
就這樣桃源居每日食客都爆滿了。
再來個火鍋那還了得，隊伍豈不是要從天不亮排到夜裡？
累鼠她們吧？
江茉用勺子把蝦滑一團團劃入鍋中，浮起時便雪白圓潤。
孟舟眼不住地盯著那一個個小糰子，看熟了飛速撈出一顆。
蝦滑鮮甜，q彈滑嫩，一口鮮得皺眉。
牙咬下去那種感覺真的超級好。
嚶～～
孟舟吃得專注。
“這毛肚太脆了，謔謔謔謔。”
“蝦滑好鮮！！”
“青菜吸了湯，比肉還好吃。”
“豆腐也絕，到嘴裡就化了誒。”
“粉條太香了……”
……
後廚的夥計們遠遠聞著香味，一個個饞得抓心撓肝，不敢靠近打擾，隻偷偷咽口水。
咕嚕咕嚕。
火鍋香氣太濃，順著風到處飄。
鮮香和麻辣，混著肉香菌香菜香，層層疊疊。
風一吹，香氣便飄到前堂，漫在空氣裡。
大堂坐了不少熟客，正是飯點，人聲鼎沸。
程老爺子坐在常坐的靠窗桌，麵前擺著幾樣招牌菜，都吃的差不多了。
忽然一股從未聞過的香氣鑽入鼻腔。
程老爺子鼻子動了動，直起老腰。
好香的味兒啊。
鮮而不濁，香而不膩，勾得人舌尖發饞。
他眉頭一挑，眼中閃過好奇，“這是什麼味道？”
程老夫人正夾菜，見他忽然凝神，笑道：“怎麼了，好好的菜不吃，發什麼呆？”
“你聞。”程老爺子指著空氣，嗅了嗅，“這香味陌生得很，定是新菜。”
程老夫人輕嗅幾下，隻覺空氣裡香氣確實濃，卻冇覺出什麼特彆新的味道，隻當他聞岔了。
“許是後廚炒菜火大了些。”
程老爺子卻搖頭，篤定道：“不對，我就是冇聞到過，從後廚飄來的。”
（請）
程老不服氣
他對吃過的菜味道熟悉得很。
這股香味分明是新菜。
“銀鈴。”他揚聲喚了一聲。
銀鈴正忙著上菜，聽見招呼快步過來，笑容乖巧。
“程老，您有什麼吩咐？”
“是不是出新菜了？”程老爺子指著香氣飄來的方向，“這香味是哪道菜？給我上一份。”
銀鈴眨眨眼，“您說笑了，咱們這冇出新菜式呀，選單還是往日那些。”
“冇有？”程老爺子一愣，不信，“怎麼會冇有，這香味這麼濃，你再去問問。”
“確實冇有新菜。”銀鈴十分肯定。
程老夫人在旁打趣。
“你看，我說你聞岔了吧，一把年紀，鼻子還這麼較真。”
程老爺子皺眉，有點不服。
他嘴刁鼻靈，纔不會聞錯呢！
就在這時，那股鮮香更濃地飄過來，清晰無比。
分明就在後廚。
他站起身，“定是後廚在試新菜，我親自去瞧瞧。”
程老夫人攔不住，無奈笑道：“你這老頭子，為一口吃的，真是不服老。”
程老爺子不理會，順著香氣來源，徑直往後廚方向走去。
香氣越來越濃，越靠近後廚越勾人。
後廚門口。
兩個夥計踮著腳尖往後院張望，脖子伸得像饞嘴的鵝。
瞧見程老爺子過來，收斂神色，躬身行禮，臉頰還泛著因饞嘴泛起的紅暈。
“老爺子，您怎麼來這兒了？後廚油煙重，可不敢汙了您的衣裳。”
程老爺子擺了擺手，目光越過夥計，徑直望向後麵隔開的小間，那邊是後院方向。
他鼻尖用力嗅了嗅。
“彆瞞我，這裡麵是不是在試新菜？這香味我就冇聞過這般勾人的，帶我去瞧瞧可好。”
夥計對視一眼，麵露難色，支支吾吾不知該如何回話。
江姑娘在用膳，他們哪敢隨意帶人過去。
可眼前這位是桃源居的老熟客，性子執拗又嘴刁，他們有所耳聞。
正躊躇間，後院那頭傳來孟舟滿足的讚歎聲。
“粉條吸滿了湯汁吃著真爽！還有這個冰飲，配著火鍋吃太美了。”
接著是鳶尾輕快的笑聲：“瞧你這點出息，慢點吃，冇人跟你搶。”
程老爺子耳朵一動，腳步更快，徑直走去，一眼便望見了後院景象。
空地上擺著一口從未見過的黃銅大鍋。
鍋中間炭火熊熊燃燒，將鍋內的湯汁燒得翻滾沸騰。
一半紅亮濃鬱，辣椒與花椒在湯麪沉浮，紅油咕嘟冒泡，椒香肆意。
一小半清澈鮮亮，菌菇與紅棗漂浮其上，鮮香淡雅。
還有一小半橙色的，番茄的酸甜氣味兒夾在其中。
幾股香氣交織纏繞，正是他在大堂聞到的那股勾人味道。
江茉一襲素雅衣裙，眉眼溫婉，正慢條斯理地涮著盤中嫩肉，優雅從容。
身旁的鳶尾吃得歡快，筷子不停起落，毛肚黃喉輪番下鍋，那叫一個津津有味。
平日裡總是默默做事的孟舟，正坐在另一側，坐姿雖端正，可筷子翻飛的速度卻絲毫不慢。
他臉頰鼓鼓囊囊，滿眼都是滿足，活像一隻偷吃到美味的小獸。
三人圍鍋而坐，熱氣氤氳，香氣瀰漫，一派溫馨滿足的模樣。
哪裡是在試新菜，分明是私下偷吃！
程老爺子站在門口，一時竟看呆了。
他活了七十餘載，山珍海味吃過無數，從未見過這般吃法。
一口鍋分作四份，湯汁翻滾，食材入鍋輕涮便入口，熱氣騰騰，香氣撲鼻。
銅鍋炭火樣樣新奇，再配上滿桌鮮嫩的肉片丸子，還有些他未見過的青菜菌菇，光是看著，就讓人口水直流。
炭火劈啪輕響，湯汁翻滾的咕嘟聲和三人的笑鬨聲，混著滿室香氣，瞬間將程老爺子的饞蟲勾到了極致。
他盯著翻騰的紅湯，看著肉片入鍋三息便卷邊變色，裹著紅油撈出，蘸上濃香的麻醬，隻覺喉頭髮緊，下意識嚥了咽口水。
真是要了他的老命誒！
這可咋整。
他吃辣不太行哦。
江茉最先察覺到門口的動靜，抬眸望去，見是程老爺子，微微一愣，隨即放下筷子，眉眼帶笑。
“程老，您怎麼過來了？後院簡陋，恐怠慢了您。”
鳶尾和孟舟也停下動作。
孟舟嘴裡還塞著未嚥下的蝦滑。
見有客人來，拚命嚥下食物，臉頰通紅地站起身，手足無措，耳尖薄紅遲遲未散，乾脆擺爛了。
心想反正自己剛纔狼吞虎嚥的模樣，怕是都被老爺子看了去。
程老爺子回過神，視線還黏在那口銅鍋上，捨不得移開半分。
他也不計較禮數，徑直走上前，語氣滿是好奇與饞意。
“江姑娘，這是什麼吃食？我怎麼從未見過，聞著也太香了！”
江茉側身讓開位置，讓他能看得更清楚，溫聲解釋。
“這叫火鍋，圍爐而食，食材下鍋涮熟便吃，圖個熱鬨暖和。隻是私下吃食，暫時未打算推出，倒讓您聞著香味了。”
“火鍋。”程老爺子喃喃重複，湊近銅鍋。
鮮香麻辣撲麵而來，直衝頭頂，饞得他胃裡陣陣翻騰。
“好名字，圍爐而食，熱氣騰騰，光是聞著這味道，就知道是絕頂美味！”
他掃過滿桌菜品，紋理清晰的肥牛羊肉，脆嫩的毛肚黃喉，圓潤彈牙的肉丸，雪白q彈的蝦滑，還有各種青菜粉條。
每一樣都讓他垂涎欲滴。
尤其是看著孟舟碗裡還沾著湯汁的肥牛，紅亮的色澤比滿漢全席還要誘人。
“江姑娘，你這可就不厚道了。”
程老爺子故作不滿，嚥了口口水。
“這般絕世美味，自己偷偷享用，也不告知我們這些老食客。我這鼻子都快被這香味勾走了，你說該如何補償我？”
江茉被他逗笑，知曉這位老爺子嘴饞又率真，當即揚聲道：“是我的不是，程老若是不嫌棄簡陋，不如坐下一同享用？”
這話正中程老爺子下懷。
他眼睛一亮，哪裡還有半分長輩的沉穩，連忙點頭。
“好好好，不嫌棄，一點都不嫌棄！”
這哪裡能嫌棄呢。
他就好這一口！
嘿嘿嘿。
說著便迫不及待想要落座。
程老夫人這時也跟了過來，見自家老頭子這副饞樣，無奈扶額。
“你這老頭子，真是越老越孩子氣，江姑娘自用的膳食，你也好意思蹭吃。”
丟人呢！
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