第9章 水雍菜
此前易定乾提過的農資店就在南浦島上，從店麵來看，老闆挺有實力。
陳家誌進門後不久，就有一穿著T恤的中年男子招呼他：「靚仔，買什麼？」
「看一下水雍菜種子。」
「要子雍還是藤雍？」
水雍菜，也就是空心菜，西川人喜歡稱之為藤藤菜，是一種可水生，也可旱植的蔬菜。
雍菜依其結子與否分為子雍與藤雍。
子雍用種子繁殖，耐旱力較藤雍強，一般栽植於旱地，但也可水生。同時，按開花的顏色不同，又可分為白花子雍和紫花子雍。
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藤雍則用莖葛繁殖，很少開花，更難結子，品質比子雍更好，產量更高，多用水田栽培。
陳家誌想了下，直接問道：「有大骨青嗎？」
老闆有點詫異，「你還真找對了地方，別的地不一定有，我這剛好有點，5元一斤，你要多少？」
大骨青是花城郊區農家品種，由本地農民長期選育而成，適應嶺南高溫多濕的氣候環境。
雖然產量不算高，但在抗性方麵的表現很優異，適合今年這環境。
陳家誌這幾天琢磨了下，今年四五月雨水都不少，等把現在的菜提前收了，搶種水雍菜應該是最合適的。
看了下老闆拿出來的種子，質量冇什麼問題，思考片刻，現在隻有撒播最省人工，多備點有備無患。
「先來15斤種子吧，另外還要買點生石灰，對了，老闆，聽說你這兒有進口農藥？」
老闆一口粵普，陳家誌猜測應該是本地人，可能在海外有點關係，能弄到進口貨。
「有，你要哪種，用來防治什麼的？」
陳家誌：「代森錳鋅，阿維菌素，吡蟲啉有嗎？」
聽陳家誌說完，老闆有些驚異的上下打量著陳家誌，代森錳鋅還好說，國內已經有了。
但阿維菌素隻有試驗性進口，吡蟲啉更是還冇有引進，這菜農有點東西哦。
「進口的隻有美國陶氏『大生』代森錳鋅可濕性粉劑，500克/袋，一袋40元，要嗎？」
「這麼貴？！」
「你去供銷社問，他們一袋至少要賣你45元，我這雖然便宜一點，但可以保證是真貨！」
「也有國產的，瀋陽化工院的，一袋20元，但質量和穩定性~，你應該懂。」
「或者也可以百菌清、多菌靈、甲霜靈等殺菌劑，價格也更實惠。」
「我先看看貨吧。」
看了老闆的進口代森錳鋅，陳家誌感覺冇問題，最終還是咬牙買了。
百菌清、多菌靈等殺菌劑其實也可以，但家裡有，而且長期用這幾種藥，效果不一定好。
為了保住這一茬的豆瓜類蔬菜，隻能下點血本。
15斤水雍菜種子75元，一袋代森錳鋅45元，還買了100斤生石灰10元。
同時為了替代甲胺磷，他還買了點氯氰菊酯和溴氰菊酯，品牌分別是英國捷利康『滅百可』和法國的安萬特『敵殺死』，這又花了40元出去。
一轉眼，他就花掉了170元，加上還了二姐的50元、買肉買菜的錢，身上的火氣又快冇了。
冇錢就冇火氣，硬不起來啊！
遺憾的是冇有吡蟲啉和阿維菌素，現在普遍使用的是劇毒和高毒的甲胺磷、敵敵畏和氧化樂果。
他能花錢買氯氰菊酯和溴氰菊酯，在全國農民裡已經是首屈一指的有良心。
結完帳，給老闆說了生石灰送貨地址後，陳家誌拿著種子和農藥準備先離開。
這時，老闆突然問道：「靚仔，你真要買阿維菌素和吡蟲啉？」
陳家誌回頭，看老闆那模樣顯然是有門路，「買，你能搞到，我就買！」
「那你過幾天再來，我應該能弄到！」
「好！」
陳家誌冇有猶豫，先答應下來又不是馬上掏錢，後麵買不買還不是他說了算，且品質路線未來幾年都很受青睞，尤其是供港和出口等高階客戶。
而他懂得怎麼種出更安全、品質更高的蔬菜，既然決定要繼續種菜了，那肯定是要爭取做大做強。
再者，為了李秀和胎兒的安全，也不能長期在屋子裡放甲胺磷這種劇毒農藥。
「對了，靚仔，肥料你買不買，給你算便宜點。」
陳家誌已經騎上了路，身後又傳來老闆的聲音，他搖了搖手，「我不買便宜貨！」
老闆看著他的背影嘴角抽了抽，踏馬的，這吊毛菜農有點拽啊！
陳家誌也在腹誹，買個屁，家裡養分不足的肥料就是這裡買的，不過那更多是廠家問題。
等他到菜場時，老闆已先一步把生石灰送到。
這時，李秀和二姐等都已經下地了。
陳家誌把生石灰放好後，就開始補覺，快中午時，聽到有人做飯的動靜，也起床做飯。
先是悶米飯。
淘洗完米後，將米和水倒入鐵鍋，灶膛添鋸木屑開始燒火，燒開之後用鍋鏟攪拌幾下防止粘鍋。
然後舀出米湯，開始悶飯，期間還不忘用筷子均勻插點洞，然後再悶~
等聞到飯香且鍋邊有輕微焦香時，才揭開了木質鍋蓋，起鍋盛入盆中，鍋巴也很完整漂亮。
「不錯。」
陳家誌嚐了一口，很香。
這時，乾活的菜農都陸續回來了，陳家誌才刷鍋準備炒菜。
這次買的五花肉肥瘦均勻，肥肉煎出來的油足夠炒這道菜了。
等放入豆瓣醬等調料，回鍋肉在爆炒過程中散發出了濃鬱的香氣。
「秀才，厲害呀，等會兒讓我嘗兩片行不？」
聞到香味的戚永鋒湊了過來，這後麵各家的灶台都是相通的，一眼就能看完。
陳家誌翻炒著回鍋肉，對戚永鋒說：「想吃回鍋肉啊，想吃就趕緊收菜賣去？」
「那我婆娘能弄死我！」
「慫比，活該吃不上肉。」
「漬漬，哪有你秀才威風，全家人都得順著你，為了吃頓肉菜苗都收去賣了。」
對這種聲音，陳家誌理都不想離，過十來天有你們後悔的。
最近整個東鄉菜場都有些不景氣，像陳家誌一做就是兩斤五花肉的行為，堪稱奢侈。
自然惹得一些人陰陽怪氣，為了吃一頓好的，把還冇長成的菜都弄去賣了，這不就是敗家子嗎？！
回鍋肉出鍋後，陳家誌又炒了個青菜，這時，李秀和二姐、姐夫三人也回來了。
一進屋，撲鼻的香氣，色澤紅亮的回鍋肉就讓三人食慾大開。
「兄弟，你這手藝還真可以，深藏不露，吃，吃，都快點來吃。」
易定乾已經坐上了桌，陳家芳嗬斥道：「乾活不得行，吃飯回回第一名！」
罵歸罵，陳家芳心裡也挺欣慰的，這麼幫襯麼弟，總算不是養了頭白眼狼。
這一頓飯，算不上多好，但卻也讓幾人解了饞，幾人都吃得格外滿足。