不多一會，服務員就開始上菜，先端來了銅鍋，裡麵有薑片、蔥段，又給四人上了啤酒和北冰洋。
李哲倒了一杯啤酒，舉杯道，「哥幾個，咱們乾一杯。」
「乾杯！」
李衛東顯得很興奮，他長這麼大攏共也冇喝過幾回啤酒，入口就感覺一股透心涼，「謔，夠刺激。」
服務員陸續開始上菜，幾份調好的小料端上來，二八醬上放著韭菜花、豆腐乳、還有一小碟辣椒油。
王建軍學著李哲攪拌芝麻醬，吃了一口，「嘿，真香啊！」
幾盤羊肉也端上來，眾人都有些眼饞。現在買羊肉還需要票，上次吃羊肉還是趙鐵柱不知從哪裡搞來的羊肉票。
趙鐵柱夾起一片羊肉往清湯鍋裡涮，在麻醬碗裡蘸蘸，一口放進嘴裡，頓時眯起了眼。
李哲端起羊肉盤，用筷子推進鍋裡。
趙鐵柱說道，「哥，我聽人家說羊肉得夾起來一片一片涮著吃，老了就不好吃了。」
李哲笑道，「柱子，別聽他們的，都是窮講究。」
王建軍說，「哲子，我好像也聽過，有啥說法冇？」
李哲在鍋裡攪合攪合，開鍋後夾起羊肉放碗裡，「冇啥說法，就是字麵意思『窮』。肉熟了，哥幾個動筷子！」
「老二說得對，掙錢是為了啥，不就是大口喝酒、大口吃肉。」李衛東也撈了一筷子。
王建軍和趙鐵柱也夾了兩筷子，鍋裡又成清湯了。都是二十多歲的壯小夥，能等到肉煮熟就不錯了，咋可能煮老？
吃口蘸著芝麻醬的羊肉，喝口涼啤酒，吃得那叫一個美。
也就十幾分鐘，五盤羊肉已經見底了。李哲叫來服務員，「再來五盤羊肉，三瓶啤酒，一瓶北冰洋。哥幾個還要別的嗎？」
「夠了。」
「不要了。」哥仨搖頭。
李哲對著服務員說，「先來這些，不夠再點。先給我們加湯。」
李衛東吃得滿麵紅光，搭著李哲的肩膀，「老二，以後要是每月都能吃頓涮羊肉，那就美了！」
「你說這話我就不愛聽了，這京城的餐館多的是。咱不能隻盯著這一家。以後我會帶你們把京城大大小小的餐廳吃個遍！」
這下輪到李衛東心疼了，「偶爾吃一頓還行，要是天天吃，那得花多少錢？」
一個短髮中年女人端著紅色漆木盤走過來，將兩盤羊肉放到桌子上，「幾位同誌，這是給你們續的羊肉。我是咱們店的經理陳紅英。那幾瓶啤酒和北冰洋，算是我送各位的。」
李哲反問，「陳店長，這有什麼說處嗎？是每一桌都送還是單送我這一桌？」
「就您這一桌有。我就是想跟您交個朋友，認識一下。」
「您客氣。」李哲又拿起一個酒杯給她倒了一杯啤酒，「我敬您一杯！」
陳紅英也是個痛快的，端起酒杯仰脖乾了，「同誌，您怎麼稱呼？在哪兒高就？」
「我叫李哲，就是個種菜的農民。」
陳紅英順勢問道，「您帶來的菠菜是自家種的？」
「對，我家建的蔬菜暖棚。」
說話間又有兩個服務員走過來，把剩下的羊肉和酒水送上。
陳紅英冇有多待，笑道，「幾位同誌先用著，一會兒咱們再聊。」
李哲也冇挽留，接著繼續吃。
李衛東小聲問道，「老二，這陳經理是啥意思？想要咱家的菠菜？」
李哲又往鍋裡下了一盤羊肉，「先吃飯，吃完飯再說。」自家的菜又不愁賣，隻是溢價多少的問題。要是對方給不出滿意的價格，她想買李哲還不賣呢。
四人剛纔光顧著吃羊肉，那盤菠菜隻吃了一小半。不時有客人過來詢問菠菜是哪來的，還有客人想買，都被李哲拒絕了。
吃完飯，李哲招手叫來服務員結帳。女服務員難得露出個笑臉，「李哲同誌，我們經理已經幫您結過帳了。還說想請您去辦公室喝杯茶。」
「哥，你和柱子先出去透透氣兒。我和建軍哥去一趟。」李哲扭頭沖服務員說，「同誌，勞駕您帶路。」
在服務員的帶領下，三人到了餐廳後街的一間小辦公室外。
服務員敲敲門，「陳經理，李先生到了。」
門從裡麵開啟，陳紅英笑臉相迎，「李哲同誌快請進！」又對著王建軍問，「這位同誌怎麼稱呼？」
「王建軍。」
陳紅英猜不透兩人的關係，也不好當麵細問，邀請兩人坐下，泡了一壺綠茶給兩人倒上。
李哲掛上幾分年輕人的靦腆，「陳經理，剛纔的飯錢是多少？我還是給您結了吧。咱們才頭一次見麵，我哪好意思讓您請客。」
「李哲同誌，我一看您就覺得投緣。咱們雖說是第1次見麵，但以後冇準會經常打交道。」
陳紅英話鋒一轉，「我就不給您賣關子了。我們店一到冬天就鬨菜荒，您應該也看到了——涮菜隻有蘿蔔、土豆、大白菜。您不是種菠菜嗎？我就想從您那進貨。不知道您的菠菜賣什麼價？」
大金牙今天的報價是四塊錢一斤，李衛東在菜市場賣五塊一斤，從市場反饋看這個價還算合理，李哲說道，「五塊錢一斤。」
陳紅英詫異道，「您這生意可比我們店賺錢多了。」
「陳經理，您就別笑話我了，我這是小本生意，哪能跟你們店比。」李哲一臉真誠的說，「冬天種菜不容易，成本特別高，價格賣低了我們還得賠錢。」
「李老闆，我要的多能優惠點嗎？」
李哲笑著反問，「你想要多少？」
「20斤。」
李哲比劃了一個手勢，「六塊錢一斤。」
陳紅英聲音拔高，「謔，我要的多，您反倒漲價了，冇見過您這樣賣菜的。」
王建軍不著痕跡地碰碰李哲的腳，怕李哲這麼說把生意談崩了。
李哲自有一套說辭，「我種的菠菜不多，也就二十來斤，一大半都訂出去了。您想多買，我還得加價從別人手裡回購，別說您覺得貴，我也覺得不劃算。
您要誠心要，我給您十斤，按五塊錢算。您要覺得貴，咱下次再合作。」
陳紅英聽到心裡了，「菠菜真的隻有二十多斤？」
「大差不差。」
陳紅英猶豫了一會，「那行，我都包圓了，就按您說的六塊一斤。」
這個時節，京城市場上已經冇有菠菜出售，多掏二十塊錢買個京城獨一份，這筆帳怎麼算都不虧！