第257章 大酬賓
暮色早早裹住了大營村，遠處的蔬菜大棚成了模糊的白色輪廓。
傍晚七點，李衛東家閒置的地裡已經熱鬨起來，泥土混著木炭的氣息在空氣中散開。
李哲蹲在地上，手裡捏著塊紅色方磚，正仔細調整著壘好的簡易燒烤架。方磚之間的縫隙不大不小，剛好能架住鐵簽子。
旁邊火堆裡的木炭燒得通紅，偶爾「啪」響一聲，濺起幾點火星。
他剛直起身拍了拍手上的土，就聽見身後傳來腳步聲，回頭一看，是李誌強端著個印著「為人民服務」的大鋁盆走過來，盆沿晃得肉串「噠噠」輕響。
「叔，羊肉串穿好了！」李誌強把鋁盆放在旁邊的石頭上，掀開蓋在上麵的紗布，裡麵密密麻麻碼著串好的肉串，每串都裹著鮮紅的羊肉，肥瘦相間。
李哲拿起一串看了看，肉切得大小均勻，鐵簽子從肉裡穿過，紮得緊實。
「串得不錯，挺規整。」他笑著誇了句，用鐵鉗夾起燒得通紅的木炭，一塊塊放進紅磚壘的烤架裡。
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李哲為了招待錢多多，特意讓人買了三十斤羊肉，奈何錢多多有事，並冇有留下來吃晚飯。正好他們自己人熱鬨熱鬨。
他把肉串整齊地擺在紅磚上，冇多久，羊肉發出「滋滋」的聲響，油珠落在木炭上，騰起一縷縷帶著肉香的白煙。
周圍早就圍了不少人，有李哲手下的種植戶，也有村裡的民兵，嘴裡說著閒話，眼晴都盯著烤架上的肉串。
林小虎和葛青山兩人各提著兩個大鐵桶，「瞪瞪」地走過來，把桶放在地上，裡麵泡滿了玻璃瓶啤酒。
「李哥，剛從井裡撈出來的，冰得透心涼！」林小虎從桶裡拿出一瓶啤酒，「啪」地一下用牙咬開瓶蓋，遞給李哲，「您一邊喝，一邊烤，這才得勁。」
李哲接過啤酒，冰涼的瓶身貼著掌心，他仰頭喝了一口，清爽的水啤順著喉嚨滑下去，解了一天的疲憊。
這時，堂哥李酒缸湊了過來，他穿著件半舊的藍布褂子，手裡也捏著個啤酒瓶，眼晴直勾勾盯著烤肉串：「老弟，這麼多肉串，你一個人烤哪兒來得及？我幫你一起烤。」
「行啊。」李哲往旁邊挪了挪，給李酒缸讓出一個位置，又從旁邊的布包裡掏出孜然粉和辣椒麵，
「你看著點，烤到肉變色就翻麵，別烤老了。孜然多撒點，辣椒麵分著來，一半串放，一半不放，家裡小孩和不吃辣的人也能吃。」
李酒缸抓了一半羊肉串，也學著李哲放在紅磚上烤，冇一會，羊肉炙烤的金黃，油滋滋地冒著熱氣。
他學著李哲的樣子，抓了把孜然粉，均勻地撒在肉串上，孜然一碰到熱肉，立刻散發出濃鬱的香味，周圍的人頓時發出一陣吸氣聲。
李娜也湊了過來，皺著小鼻子說道：「哥，這烤羊肉真香！」
「等著吧，烤好了先讓你吃。」李哲笑著說道。
不一會兒，第一波肉串就烤好了。李哲拿起一把烤串遞給李娜：「吃吧，冇放辣椒。」隨後，
他又將肉串分發給其他人。有人吃得急，燙得直腳，有人慢慢嚼著，臉上滿是滿足。
趙兵剛巡邏完大棚過來，手上還沾著點泥土，他接過來就咬了一大口，肉汁在嘴裡爆開，燙得他直哈氣，卻還是含糊地說：「好吃！這味兒絕了，我長這麼大，還是頭回吃烤羊肉串。」
周圍的人紛紛附和，一年到頭羊肉都吃不了兩回，更別說這種『新奇」的吃法了，很多人這輩子還是頭一次見。
就在這時，遠處傳來「轟隆隆」的卡車聲，車燈刺破暮色，朝著這邊駛來。
李哲將手裡的烤串遞給躍躍欲試的李衛東，讓他接著烤，起身朝著卡車的方向走去。
卡車在旁邊的空地上停下，車門開啟，叔叔李振國和金百萬從副駕駛上跳下來，兩人都顯得有些疲憊。
「二叔，金哥，你們回來了。」李哲迎上去，「今天去考察罐頭廠，累壞了吧？先去旁邊的井邊洗把臉，涼快涼快，今兒個晚上咱吃烤串司機梁衛國從車裡下來，笑道：「老闆，你說的是烤羊肉串？」
李哲招呼道：「嘿，還得是梁哥見多識廣。今兒個晚上不光有烤羊肉串還有涼啤酒，您開了一天的車，吃點喝點，鬆快鬆開。」
「那敢情好。這羊肉串我也是聽人說過，還真冇吃過。」梁師傅笑著說道，
幾人跟著李哲到井邊，李誌強早就拎著水桶等在那兒，給他們遞上毛巾。
李振國用涼水抹了把臉，頓時覺得清爽了不少；金百萬則咕咚咕咚喝了半瓢涼水，擦了擦嘴，
笑著說：「還是井水涼快！剛纔在卡車上，熱得我渾身是汗。」
等他們洗漱完，李哲已經在旁邊擺了一張小方桌，桌上放著幾盤小菜一一拍黃瓜、鬆花蛋、拌海帶絲，清爽解膩。
李誌強端著一盤子剛烤好的羊肉串過來，放在桌上：「振國爺、叔，金哥，你們吃串。」
金百萬早就被肉香味勾得饞了，拿起一串就往嘴裡塞，剛咬了一口，就被燙得牙咧嘴，卻還是含糊地說：「好吃！好吃！這烤羊肉串比燉羊肉還香。」
眾人都被他逗笑了，李振國也拿起一串吃，點了點頭：「確實不錯，孜然放得正好，不鹹不淡等幾人吃了幾串肉，李哲開始說正事：「二叔，金哥，今天去罐頭廠考察的咋樣？」
李振國喝了一口涼啤酒，潤了潤嗓子，緩緩說道：「挺順利的，我們今天一共看了三家罐頭廠。
第一家是京城郊區的，規模倒是不小，但是發酵車間不行。咱們主要做的是酸黃瓜罐頭、青刀豆罐頭、番茄罐頭，這裡麵酸黃瓜罐頭最講究發酵，如果發酵過程出了問題，做出來的酸黃瓜肯定不合格，所以這家咱們直接排除了。」
他頓了頓，又接著說：「第二家在香河，裝置太老舊了，好多機器都是手動的，比如切菜、裝罐，都得靠人一點點弄，生產效率太低了，一天也出不了多少活。
而且好多零件都快磨壞了，隨時可能出問題，已經快被淘汰了，也冇法用。」
「那第三家呢？」李哲追問，眼神裡帶著期待。
「第三家在通州，條件比前兩家好多了。」李振國的語氣裡多了幾分肯定，「他那生產裝置是前幾年從國外進口的，看著就比國內的機器精緻，自動化程度也高，切菜、裝罐、密封都能靠機器完成，效率能上去。
不過就是價格有點高，兩條生產線一個月的租金要4500元，比前兩家加起來還貴。」
金百萬嚥下嘴裡的肉，擦了擦嘴：「要我說，明兒個我再跟二叔去一趟通州，仔細看看那機器到底怎麼樣，有冇有毛病，順便跟廠長好好談談價格，爭取把月租金談到三千以下。要是他不樂意，咱們再去打聽打聽其他罐頭廠，總能找到合適的。」
李哲聽著，手指在桌沿上輕輕敲了敲，思索了一會兒，說道：「金哥，明天你就別去通州了。
我讓洪哥陪二叔去。」
金百萬愣了一下，疑惑地看著李哲：「老弟，那我明天乾啥？」
李哲從口袋裡掏出一張名片，放在桌上，推到金百萬麵前：「金哥，你聽說過廊方市綠源農業公司嗎？」
金百萬想了想，搖頭：「冇印象。」
李哲將今天遇到錢多多，並且帶他參觀大棚的事簡單說了一下：「金哥，你路子廣，在廊方市認識的人多。我想讓你去廊方市打聽一下他的背景，看看他這人靠不靠譜，公司實力怎麼樣，有冇有什麼不良記錄，別到時候合作了，出什麼岔子。」
金百萬拿起名片，仔細看了看，上麵印著「廊方市綠源農業公司總經理錢多多」，還有一串電話號碼。
他收起名片，臉上露出鄭重的神色，點了點頭：「成，這事交給我！我明天一早就去廊方市，
找幾個老朋友問問，保準把他的底摸清楚，不耽誤咱們的事。」
李哲端起啤酒瓶，朝著李振國和金百萬舉了舉：「二叔，金哥，今天辛苦你們了，我敬你們一杯。」
李振國和金百萬也端起啤酒瓶，三隻瓶子「砰」地碰在一起。
五月一日。
早上九點多，崇文門西大街路口的風還帶著點涼意，張紅旗站在路邊，手裡著一疊印著「蜀香居」字樣的宣傳單。
他穿著店裡統一的淺藍色工作服，領口係得嚴嚴實實，時不時抬頭望向來往的路人，
這時，一個穿著灰色夾克衫的中年男人走了過來，夾克衫的袖口磨得有些發白，手裡拎著個布袋子，看樣子是剛從菜市場買菜回來。男人腳步不快，走得慢悠悠的，額頭上沁著層薄汗，大概是拎著菜走了一路累著了。
張紅旗趕緊迎上去，雙手把宣傳單遞過去，聲音輕輕的卻很清晰：「叔，您看看，我們蜀香居五一有活動。」
中年男人停下腳步，騰出一隻手接過宣傳單，低頭仔細看著。宣傳單是紅色的，上麵印著黑色的字，「蜀香居五一『充值享好禮』」幾個字格外醒目，下麵還寫著活動時間：1989年5月1日到5月5日。
他抬起頭，看著張紅旗，眉頭微微皺了皺，像是在回憶：「我去你們餐廳吃過，是不是前麵那個以川味為主的融合菜館？我記得上次跟我媳婦去，點了個魚香肉絲，味兒還挺正。」
「是的，叔叔。」張紅旗點點頭，臉上露出笑容，「這不是五一嘛，我們店裡搞活動，充值送好禮，宣傳單上都寫著呢，充一百送十二塊，還贈送一道麻婆豆腐。」
中年男人又低頭看了看宣傳單，手指在上麵戳了戳，帶著點疑惑問：「你說的充值啥意思？是把錢存在你們這兒，下次來吃飯再用？」
「對，您充值100塊，就能成為我們餐廳的會員，我們還會給您一張會員卡，免費的，而且不光多給您十二塊錢的消費額度，還送您一道麻婆豆腐。」張紅旗耐心解釋著，怕對方聽不明白，還特意把「十二塊錢」和「麻婆豆腐」說得重了些。
「嘴，這倒是新奇。」中年男人挑了挑眉，隨即又有些顧慮，眼神裡帶著點懷疑：「不過，我要是充了錢，你們餐廳要是倒閉了，老闆跑了咋辦？我這錢不就打水漂了？」
張紅旗趕緊擺手，語氣肯定：「那不能，叔叔您看，我們這麼大個餐廳，上下兩層二百多平米，生意也紅火。
我們老闆說了，等夏天天熱了，還要給店裡安裝空調呢。您想想，這麼大的投資，哪能說跑就跑啊。」
中年男人順著張紅旗指的方向看了看蜀香居的店麵，看到門口掛著的紅燈籠，又點了點頭，臉上的顧慮少了些：「倒也是，這麼大的館子，確實不像能隨便倒閉的。
那我要是衝一百，能多贈送兩道菜嗎？我家小子愛吃你們家的宮保雞丁，多送一道，下次帶他來吃。」
張紅旗指著宣傳單上的條款，輕聲說：「叔叔，那上麵寫著呢，您要是充值兩百，就能獎勵25塊錢，不光贈送的錢多，還能多送您兩道菜，一道麻婆豆腐，一道宮保雞丁。
咱這宮保雞丁裡還放了黃瓜丁，吃起來特別爽口，脆生生的，解膩。您去其他餐廳看看，誰捨得放這麼多黃瓜啊？」
「這倒是，現在的黃瓜可不好買。」中年男人又點了點頭，把宣傳單疊好，放進了手裡的布袋子裡，「成，有時間我就去你們餐廳瞅瞅，到底是怎麼個事，要是好，我就充點錢。」
「您慢走，歡迎您隨時來店裡！」張紅旗客氣地目送中年男人離開，直到對方的身影消失在人群裡，才轉過身，繼續給路過的路人發宣傳單。
上午十一點，太陽漸漸升高，街上的人也多了起來。
蜀香居門口，牆邊貼著一張彩色的『活動海報」，海報上用加粗的紅色字型寫著「充值送錢 贈菜」，格外吸引路人的目光。
路過的人都忍不住停下腳步看兩眼，還有人湊過來問：「你們這充值活動咋參加啊？」服務員就笑著給他們遞宣傳單，一一解釋。
店裡也已經開始了最後的準備工作。天花板上懸掛著紅色的小燈籠，燈籠之間還繫著彩色的綵帶，風一吹，燈籠和綵帶輕輕晃動，透著股節日的熱鬨勁兒。
譚靜雅拎著個白色的塘瓷杯，快步走進後廚。後廚裡已經飄出了陣陣香味，韓師傅正站在灶台前，手裡拿著鍋鏟，翻炒著鍋裡的乾辣椒，辣椒的香味瞬間瀰漫開來。
譚靜雅走到韓師傅身邊，聲音清亮：「韓師傅，今天的食材都備妥當了嗎？五一客人肯定多，
可不能掉鏈子。」
韓師傅停下手裡的活，擦了擦額頭的汗，笑著說：「譚經理您放心，該切的菜都切好了，肉也醃上了，調料也都配齊了，保證不耽誤事兒。」
譚靜雅點點頭，又走到自師傅身邊：「閆師傅，今天人肯定多，廚房壓力大，您可得多擔待看點，忙歸忙，可別亂了陣腳，菜品的味道和分量都不能出問題。」
閆師傅抬起頭，笑著應：「譚經理您放心，我心裡有數，保證每道菜都做得跟平時一樣好。」
譚靜雅又走到吳師傅身邊，叮囑道：「吳師傅，您之前在大飯店待過，經驗豐富，今天要是忙不過來，您多幫襯著點其他師傅，咱們齊心協力，把活動期間的生意做好。」
吳師傅點點頭：「冇問題，譚經理，您就瞧好吧。」
囑咐完後廚的師傅們，譚靜雅又快步走到大堂，找到領班林巧梅。
林巧梅正忙著給服務員們分配任務，看到譚靜雅過來，趕緊停下手裡的活：「譚經理，有事您吩咐。」
「巧梅，服務員都安排好了嗎？樓上的五個包間一定要照顧好。」譚靜雅問道，眼神掃過大堂裡的桌子。
林巧梅點點頭：「春燕和紅旗負責樓上的包間，我在大堂裡盯著，有啥事兒隨時協調。」
兩人剛說了兩句，就聽到門口傳來了客人的說話聲，店裡迎來了第一批客人。
譚靜雅立刻笑著迎上去：「歡迎光臨，幾位裡麵請！」同時朝方曉麗使了個眼色。
方曉麗立刻熱情地走上前，臉上掛著燦爛的笑容：「大爺大媽，裡麵請，這邊有靠窗的位置，
視野好，您看行嗎？」
她一邊引著客人往座位上走，一邊麻利地給客人遞上選單，等客人點完菜，又笑著介紹：「大爺大媽，咱們店裡五一有充值會員的活動，特別劃算，充值送錢還贈菜，您要不要瞭解一下..
臨近中午，街上的人越來越多，蜀香居店裡也坐滿了人。
一樓的散桌全都坐滿了，客人的說話聲、笑聲和餐具碰撞的清脆聲響交織在一起。
樓上的五個包間也全都坐滿了，時不時有服務員端著菜樓上樓下地跑，腳步匆匆卻有條不紊。
有的客人吃得興起，還會大聲喊著「再來一瓶啤酒」，氣氛格外熱烈。
店裡生意太好，服務員們忙得腳不沾地，譚靜雅這個經理也冇閒著，她守在收銀台後麵，幫著收銀。
客人吃完結帳時，她會笑著問一句：「您對我們店裡的菜還滿意嗎？五一我們有充值會員活動，特別劃算，您要不要考慮一下？」
不少客人聽了介紹，都心動了，當場就辦理了會員充值。
之前李哲就跟譚靜雅聊過會員充值的事，還給了些建議，可譚靜雅覺得李哲定的充值額度有些高，不符合蜀香居的選單價。
蜀香居的菜和西餐廳不能比，要是充值額度太高，客人可能會猶豫，所以她就把充值價格降低了一些。
最低檔的會員充值是五十元，贈五塊錢和一道冷盤，主推的是一百元充值，贈送12元錢和一道麻婆豆腐。
這樣一來，客人更容易接受，充值的人也多了不少。
這一天，譚靜雅從早忙到晚，連口水都冇顧上好好喝。
下午三點多，客人稍微少了些，她纔在收銀台後麵的小椅子上坐了一會兒。
晚上店裡的客人還是很多，她一邊收銀，一邊幫著服務員端菜，直到晚上九點五十分，才送走了最後一批客人。
客人走後，林巧梅立刻帶著服務員們開始收拾衛生。
方曉麗和韓春燕忙著擦桌子、收餐具，張紅旗和劉素珍則拿著拖把拖地，郭永久也從後廚出來幫忙，大家分工合作，很快店裡就恢復了整潔。
譚靜雅坐在櫃檯後麵，拿出帳本和算盤，開始算帳。
昏黃的燈光照在她臉上，能看到她眼底的疲憊，可當她算出這一天有二十多個客人充值會員，
會員存款達到1600元時，眼晴瞬間亮了起來，疲憊也一掃而空。
她激動地把算盤珠又撥了一遍，確認數字冇錯，嘴角忍不住向上揚起。這不僅僅是錢的問題，
而是代表著客人對餐廳的認可·