「行了,關門!」 藏書全,.超靠譜
李秀蘭把票據鄭重其事地收進櫃子最深處的鐵盒子裡,上了鎖,然後挽起袖子,繫上圍裙,「今晚咱們全家吃頓好的!全魚宴!」
這一聲令下,屋裡頓時歡呼起來。
李秀蘭是過日子的好手,廚藝更是沒得說。
平日裡那是巧婦難為無米之炊,今天食材管夠,她那點壓箱底的手藝全拿出來了。
辰楠負責殺魚。手起刀落,刮鱗去腮,動作麻利。
爺奶與妹妹們在屋裡玩耍,吵得屋頂都快掀翻了。
「這條大的紅燒,這幾條鯽魚燉豆腐湯,給爺奶補身子。剩下的切塊,用油煎一下再燜,那是連骨頭都酥的。」李秀蘭一邊指揮,一邊在灶台前忙活開了。
不一會兒,油鍋滋啦作響的聲音就傳了出來。
那可是實打實的豆油啊!
李秀蘭今天也是豁出去了,倒油的時候雖然手抖了一下,但還是咬牙倒了一勺。
蔥薑蒜下鍋爆香,處理好的魚段滑入鍋中,瞬間激起一陣白煙。
那股子焦香味混合著魚肉特有的鮮甜,順著門縫、窗戶縫,不可阻擋地向外瀰漫。
「好香啊!」九妹勝娣趴在灶台邊,踮著腳尖,口水都要流到衣領上了。
「去去去,別燙著。」李秀蘭笑著把小閨女趕開,手裡的鍋鏟翻飛。
紅燒魚塊色澤金黃,裹著濃鬱的醬汁。
鯽魚豆腐湯在砂鍋裡咕嘟咕嘟冒泡,湯色奶白如玉,上麵漂著幾點翠綠的蔥花。
還有一大盤子乾煸魚雜,那是給辰東南下酒的好菜。
等到飯菜上桌,老爺子和老太太也被請到了主位。
一家十幾口人圍坐在一起,桌子中間擺得滿滿當當。
「這也太豐盛了。」老爺子看著這一桌子魚,鬍子都在抖,「過年也沒這排場啊。」
「爺,您嘗嘗這湯。」辰楠給二老盛了湯,「這魚新鮮,養人。」
老爺子喝了一口,眼睛猛地一亮:「謔!這味兒……鮮!真鮮!活了一輩子沒喝過這麼鮮的魚湯,一點土腥味都沒有,順著喉嚨下去,渾身都暖和。」
那是自然,空間出品,必屬精品。
這些可都是他用靈泉溪水煮的湯,一家人喝了身體倍兒棒。
「大家都吃,別愣著!」辰東南雖然平時嚴肅,但這會兒也高興,端起酒杯抿了一口散白酒,夾了一塊魚雜放進嘴裡,嚼得滋滋有味,「這魚肉勁道,小楠這本事,隨我!」
「爸,您就別往自己臉上貼金了。」六妹夏娣嘴裡塞得鼓鼓囊囊的,還不忘拆台,「您以前釣那兩條魚,還沒我巴掌大呢。」
「吃你的魚!這麼多好吃的堵不住你的嘴!」辰東南佯裝生氣地瞪了女兒一眼,轉頭卻給夏娣夾了一塊最大的魚肚子肉。
屋裡歡聲笑語,筷子碰碗的聲音此起彼伏。
妹妹們吃得滿嘴流油,一個個小臉紅撲撲的。
李秀蘭看著孩子們狼吞虎嚥的樣子,自己卻沒怎麼動筷子,隻是一個勁兒地給這個夾菜,給那個添湯,眼裡的慈愛都要溢位來了。
「媽,您也吃。」辰楠夾了一塊最好的月牙肉放進母親碗裡,「以後這種日子常有,您別捨不得。」
「哎,哎,媽吃。」李秀蘭低下頭,掩飾住眼角的濕潤。
辰家屋裡暖意融融,香氣四溢,可這股子霸道的香味飄到院子裡,那可就是「生化武器」了。
大雜院的各家各戶這會兒也都剛端起飯碗。
這年頭大家肚子裡都缺油水,平時聞見誰家炒個雞蛋都能饞半天,更別提這濃油赤醬的紅燒魚味兒了。那香味就像是有鉤子一樣,直往人胃裡鑽,勾得人饞蟲亂爬,抓心撓肝的難受。
前院張家。
也就是張大嬸張翠娥的家裡。
他的男人賈正經看著桌上的棒子麵窩頭和一碟鹹菜條,再聞聞空氣裡那股子要命的鮮香,頓時覺得嘴裡的飯難以下嚥,跟嚼蠟似的。
至於為什麼兒子不跟他姓,這很好解釋,因為他是倒插門的。
妻子被拘留半個月,他倒是覺得成了一家之主。
「這辰家是發了橫財了?這一晚上又是煎又是炸的,這得費多少油啊!」張大奎的媳婦一邊餵孩子,一邊酸溜溜地說道,「也不怕撐著。」
正說著,她家那五歲的小子哇地一聲哭了出來,把手裡的半個窩頭往地上一扔:「我不吃窩頭!我要吃魚!我要吃香香的魚!」
「吃吃吃!就知道吃!你是那少爺身子嗎?」賈正經本來就心煩,聽見孩子哭更是火大,一巴掌拍在桌子上,「老子還沒吃上呢!」
「你沖孩子吼什麼!」老大媳婦不幹了,把筷子一摔,「有本事你也去釣啊!人家辰楠纔多大,一個人釣七八十斤魚回來,換了那麼多票,還能讓全家吃肉。」
「你呢?上班上一天,回來往那一癱,連個屁都帶不回來!你孫子子饞哭了你還吼,窩囊廢!」
「我……」賈正經被噎得臉紅脖子粗,卻一句硬話也不敢回。
連兒媳婦都如此瞧不上他,這就是倒插門的待遇!
是啊,人家那是真本事,釣魚不犯法,吃肉也是憑本事,除了羨慕嫉妒,還能說啥?
類似的場景,在院裡好幾戶人家上演。
沒換到魚的,或者捨不得拿票換魚的,這會兒腸子都悔青了。
早知道這魚做出來這麼香,哪怕勒緊褲腰帶拿張布票去換也值啊!
後院。
剛才換了魚的王大媽家,此刻也是魚香四溢,雖然捨不得放那麼多油,隻是簡單燉了燉,但那鮮味依然讓全家人吃得頭都不抬。
「這魚真不錯,肉厚刺少。」王大媽的老伴兒吃得滿頭大汗,「老婆子,你這票換得值!這辰家小子,是個講究人,給咱挑的這條是真肥。」
「那是,我看人準著呢。」王大媽得意地挑了一塊肉給孫子,「小楠這孩子仁義,不像有些人,有點東西恨不得藏地窖裡。以後咱家有點啥富餘的票,還給他留著。」
夜深了。
辰家的晚飯終於結束了。
桌上隻剩下一堆乾乾淨淨的魚骨頭,連湯汁都被妹妹們用饅頭蘸著吃了個精光。
幾個小的吃撐了,正癱在椅子上揉肚子,一臉的滿足。
辰楠幫著母親收拾碗筷,聽著窗外偶爾傳來的幾聲鄰居的抱怨和小孩的啼哭,嘴角微微上揚。
在這個物資匱乏的年代,能讓家人吃飽穿暖,能讓父母挺直腰桿,能讓妹妹們無憂無慮地笑,這就是最大的成就感。
辰楠把洗好的碗摞在一起,眼神清亮。
這才哪到哪啊,好日子,還在後頭呢。
「小楠,水燒好了,趕緊洗洗睡吧,明兒還得上班呢。」李秀蘭在裡屋喊道。
「哎,來了!」
辰楠應了一聲,擦乾手,走進了那充滿煙火氣和親情的暖屋。
窗外寒風凜冽,屋內溫暖如春。